「鍋燉」是指將食材放入鍋中，加入適量的液體（如水、湯或醬汁），然後以小火慢慢煮熟的烹調方式。這種方法通常用於肉類、蔬菜和穀物的烹調，可以讓食材的味道充分融合，並使其變得更加嫩滑。鍋燉的過程通常需要較長的時間，但最終的結果是味道濃郁的菜餚。
指以液體為基底，將食材放入鍋中，慢慢煮熟的料理。通常會使用肉類、蔬菜及香料，並且會有較濃稠的湯汁。這種料理方式能讓食材的味道相互融合，並且通常會搭配米飯或麵包食用。
例句 1：
這道牛肉鍋燉非常美味，湯汁濃郁。
This beef stew is very delicious and has a rich broth.
例句 2：
我喜歡在寒冷的天氣裡吃鍋燉食物。
I love to eat stew dishes on cold days.
例句 3：
她的鍋燉菜總是讓人垂涎欲滴。
Her stews always make my mouth water.
這是一種烹調技術，指在低於沸點的溫度下，讓食材在液體中慢慢煮熟。這種方法常用於鍋燉和湯類的製作，能讓食材的味道更好地釋放出來。
例句 1：
在鍋燉之前，先將湯煮沸，然後轉小火慢慢煮。
Bring the soup to a boil, then lower the heat to simmer.
例句 2：
這道菜需要在小火上慢慢煮熟。
This dish needs to be simmered over low heat.
例句 3：
她喜歡讓湯在鍋裡慢慢燉煮。
She likes to let the soup simmer in the pot.
這種烹調方法結合了先將食材煎至金黃色，然後加入液體慢慢燉煮的過程。這樣的方式能讓肉類變得十分嫩滑，並且吸收湯汁的風味。
例句 1：
這道紅燒肉是用鍋燉的方式製作的。
This braised pork is made using the stewing method.
例句 2：
她的紅燒牛肉非常入味，肉質軟嫩。
Her braised beef is very flavorful and tender.
例句 3：
鍋燉的技術讓這道菜的味道更加豐富。
The braising technique enhances the richness of this dish.
這是一種將食材放入耐熱容器中，通常會有麵包屑或起司的覆蓋，然後在烤箱中烹調的方式。鍋燉和焗烤的結合也常見於這種料理中。
例句 1：
我們今晚要吃焗烤的鍋燉菜。
We are having a casserole for dinner tonight.
例句 2：
這道蔬菜鍋燉菜是用烤箱烤的。
This vegetable casserole is baked in the oven.
例句 3：
她喜歡製作各種不同的鍋燉菜。
She enjoys making various types of casseroles.