「平魚」在中文中通常指的是一種魚類，特別是指「平頭魚」，也就是平魚的一種，這種魚在海洋中生活，通常肉質鮮美，適合用來烹調。它的身體較扁平，通常有著光滑的皮膚和明亮的顏色，並且在不同的地區有不同的名稱。平魚在台灣的飲食文化中是一種受歡迎的食材，常用於各種料理中。
一種扁平的魚類，通常生活在海底，身體側扁。這類魚包括多種種類，常見於餐桌上。平魚是這類魚的一種，肉質鮮美，適合各種烹飪方法。
例句 1：
平魚是扁平魚的一種，味道鮮美。
Flatfish is a type of fish that has a delicious taste.
例句 2：
這道菜使用了新鮮的平魚，非常受歡迎。
This dish features fresh flatfish and is very popular.
例句 3：
市場上有很多不同種類的平魚可供選擇。
There are many different kinds of flatfish available at the market.
平魚的科學分類，屬於扁平魚類。這個科包括多種魚類，通常肉質細膩，適合烹飪。
例句 1：
Pleuronectidae 是平魚的科，包含許多受歡迎的食用魚。
Pleuronectidae is the family that includes many popular edible fish.
例句 2：
這類魚在海洋生態系統中扮演著重要的角色。
These fish play an important role in marine ecosystems.
例句 3：
Pleuronectidae 的魚類通常在餐廳中很常見。
Fish from the Pleuronectidae family are commonly found in restaurants.
一種特定類型的平魚，常見於北半球的海洋中，肉質鮮嫩。
例句 1：
Flounder 是一種非常受歡迎的海鮮，適合用來煮湯或煎。
Flounder is a very popular seafood that is great for soups or frying.
例句 2：
這道菜用的是新鮮的 Flounder，味道非常好。
This dish uses fresh flounder, and it tastes amazing.
例句 3：
許多廚師都喜歡用 Flounder 來創作各種菜式。
Many chefs love to use flounder to create various dishes.
一種特別受歡迎的平魚，通常肉質厚實，味道鮮美，常見於高檔餐廳中。
例句 1：
Turbot 是一種高級的平魚，常用於精緻料理。
Turbot is a premium flatfish often used in fine dining.
例句 2：
這道菜使用的是 Turbot，肉質非常嫩滑。
This dish features turbot, which has a very tender texture.
例句 3：
在市場上，Turbot 的價格通常較高。
At the market, turbot is usually priced higher.