「沖菜」這個詞在中文中主要指的是用水沖洗蔬菜或其他食材，通常是在烹飪之前進行的清潔步驟。這個過程可以去除食材表面的污垢、農藥殘留或其他雜質，以確保食物的安全與衛生。在某些情況下，「沖菜」也可以指將食材用熱水燙過，以便於後續的烹調或增強口感。
這是指用水沖洗蔬菜，通常是在烹飪之前進行的必要步驟。這個動作可以去除表面的泥土和雜質，確保食材的安全和新鮮。在家庭廚房中，這是一個常見的準備過程，尤其是在製作沙拉或其他生食時。
例句 1：
在做沙拉之前，記得要把所有的沖菜洗乾淨。
Before making the salad, remember to wash all the vegetables clean.
例句 2：
她習慣在烹飪前沖菜，這樣可以確保食材的衛生。
She is used to washing vegetables before cooking to ensure the hygiene of the ingredients.
例句 3：
沖菜是每位廚師必須遵循的基本步驟。
Washing vegetables is a basic step that every chef must follow.
這通常指用水快速沖洗食物，以去除表面雜質或殘留物。這個動作可以適用於各種食材，包括米飯、豆類或水果，特別是在準備食材之前。這樣的沖洗可以幫助去除灰塵或化學物質，讓食物更安全。
例句 1：
在煮米之前，請先沖菜以去除多餘的澱粉。
Please rinse the rice to remove excess starch before cooking.
例句 2：
沖洗水果可以去除表面的農藥殘留。
Rinsing fruit can remove pesticide residues from the surface.
例句 3：
他在準備豆類時，先沖洗以確保乾淨。
He rinses the beans to ensure they are clean before preparation.
這是指在烹調過程中對所有食材進行清洗的過程，確保它們不含任何有害物質。這一步驟對於食物的安全性至關重要，特別是在處理生食時。
例句 1：
清洗食材是烹飪過程中不可或缺的一部分。
Cleaning ingredients is an essential part of the cooking process.
例句 2：
她在開始烹飪之前，總是會仔細清洗所有的食材。
She always carefully cleans all the ingredients before starting to cook.
例句 3：
確保清洗食材，這樣才能享受健康的美食。
Make sure to clean the ingredients so you can enjoy healthy meals.
這是指在烹飪之前進行的所有準備步驟，包括沖洗、切割和處理蔬菜。這個過程能夠確保食材的新鮮和安全，並使烹飪變得更加順利。
例句 1：
在開始做菜之前，先準備好所有的蔬菜。
Prepare all the vegetables before starting to cook.
例句 2：
她喜歡在烹飪前先沖菜，這樣可以節省時間。
She likes to prepare vegetables by rinsing them beforehand to save time.
例句 3：
準備蔬菜是烹飪的第一步，務必要仔細進行。
Preparing vegetables is the first step in cooking and must be done carefully.