「發酵的」這個詞在中文中主要用來形容一種過程，特別是在食品製作中，指的是透過微生物（如酵母或細菌）進行轉化，通常是將糖轉換為酒精、酸或氣體的過程。這個詞也可以用在比喻的意義上，形容某種情況或事物的發展或變化。
通常用於描述經過發酵過程的食品，這些食品通常具有獨特的風味和質地。發酵可以用於多種食品，如酒、酸奶、醬油等，這些食品因為發酵而變得更加美味和易於消化。發酵的過程會產生酸、氣體或酒精，這些都是由微生物活動所產生的。
例句 1：
這種發酵的豆腐有著非常獨特的風味。
This fermented tofu has a very unique flavor.
例句 2：
他喜歡喝發酵的飲料，比如啤酒和葡萄酒。
He enjoys drinking fermented beverages like beer and wine.
例句 3：
發酵的食物對腸道健康非常有益。
Fermented foods are very beneficial for gut health.
這個詞通常用來描述經過特定微生物培養的食品，特別是在乳製品方面，如優格和某些奶酪。這些食品經過發酵過程，通常會有更濃郁的味道和更好的保存性。這個術語也可以用來形容經過精心培養的食物或飲料，強調其品質和製作過程。
例句 1：
這種優格是用培養的乳酸菌製作的。
This yogurt is made with cultured lactic acid bacteria.
例句 2：
培養的奶酪有著豐富的口感。
Cultured cheese has a rich texture.
例句 3：
這種飲料是用培養的酵母製成的。
This beverage is made with cultured yeast.
通常用來描述經過時間的沉澱或變化的食品，特別是在奶酪、酒和醋等方面。這些食品在陳年過程中會發展出更複雜的風味和香氣，通常被認為是品質更高的選擇。這個詞強調了時間在改變食品特性方面的重要性。
例句 1：
這種陳年奶酪的味道非常濃郁。
This aged cheese has a very strong flavor.
例句 2：
陳年葡萄酒的香氣非常迷人。
The aroma of aged wine is very captivating.
例句 3：
這種陳年醋的口感非常柔和。
The taste of this aged vinegar is very smooth.
這個詞通常用來描述經過某種處理或改變的食品，可能包括發酵、加熱或其他技術。雖然這個詞有時帶有負面含義，但在某些情況下，處理過的食物可以提供方便和多樣性。發酵可以被視為一種處理過程，因為它改變了食品的化學結構和味道。
例句 1：
他選擇不吃加工食品，而是選擇新鮮的水果和蔬菜。
He chooses not to eat processed foods and prefers fresh fruits and vegetables.
例句 2：
這種加工的肉類產品經過發酵處理。
This processed meat product has undergone fermentation.
例句 3：
加工的食品通常含有防腐劑和添加劑。
Processed foods often contain preservatives and additives.