「酒石粉」是指從酒石酸中提取的白色結晶粉末，主要用作食品添加劑和烹飪材料。它的化學成分是酒石酸氫鉀（KHC4H4O6），在烹飪中常用作發酵劑，特別是在製作蛋白霜和其他烘焙食品時，能夠穩定蛋白質並增加泡沫的穩定性。此外，酒石粉也可用於清潔和去污，因為它具有輕微的酸性。
這是一種常見的烘焙材料，主要用來穩定蛋白霜或防止糖漿結晶。它是酒石粉的另一種名稱，通常在烘焙中與其他成分如糖和蛋白一起使用。它能夠幫助蛋白質在打發過程中保持穩定，並且在製作蛋糕和餅乾時常常用到。
例句 1：
在製作蛋白霜時，加入一小撮酒石粉可以提高穩定性。
Adding a pinch of cream of tartar can improve the stability when making meringue.
例句 2：
這個食譜需要酒石粉來防止糖漿結晶。
This recipe requires cream of tartar to prevent the syrup from crystallizing.
例句 3：
她在製作蛋糕時總是添加酒石粉來確保質地輕盈。
She always adds cream of tartar when making cakes to ensure a light texture.
這個名稱通常用來描述酒石粉的用途，尤其是在烘焙和烹飪中。它作為一種酸性成分，能夠幫助其他成分更好地反應，並增強最終產品的質感和口感。在許多食譜中，酒石粉作為一個關鍵成分被提及。
例句 1：
這道食譜中需要加入酒石粉以提升口感。
This recipe calls for tartar powder to enhance the flavor.
例句 2：
使用酒石粉可以使蛋白霜更為蓬鬆。
Using tartar powder can make the meringue fluffier.
例句 3：
她在製作巧克力蛋糕時加了酒石粉。
She added tartar powder while making the chocolate cake.
這是酒石粉的化學名稱，通常用於科學或技術的語境中。它在烘焙中發揮著重要的作用，特別是在需要穩定泡沫的配方中。此外，在釀酒過程中也會產生這種物質，並且在食品工業中被廣泛使用。
例句 1：
酒石粉的化學名稱是鉀酒石酸鹽。
The chemical name for cream of tartar is potassium bitartrate.
例句 2：
這種食材在烘焙中非常重要，尤其是涉及穩定泡沫的配方。
This ingredient is crucial in baking, especially for recipes that require stabilizing foams.
例句 3：
鉀酒石酸鹽也用於釀酒過程中，幫助清除雜質。
Potassium bitartrate is also used in the winemaking process to help clarify impurities.