「翻煎」是指將食物在鍋中翻面煎熟的烹飪方法。這種技術通常用於煎蛋、煎餅或其他食材，目的是讓食物均勻受熱，達到金黃色和酥脆的效果。翻煎的過程中，廚師需要用鍋鏟或夾子將食物翻轉，以確保兩面都能煮熟。
將食物放在熱鍋中，通常使用少量油進行烹飪，這種方法適合肉類、魚類和蔬菜等食材。這種方式可以讓食物表面變得金黃酥脆，並且保留內部的濕潤。
例句 1：
我喜歡用橄欖油翻煎魚。
I like to pan-fry fish with olive oil.
例句 2：
這道菜是用新鮮的蔬菜翻煎而成的。
This dish is made by pan-frying fresh vegetables.
例句 3：
她用鍋煎牛排，外焦內嫩。
She pan-fried the steak, making it crispy on the outside and tender on the inside.
這個詞通常用於描述在烹飪過程中翻轉食物的動作，以確保食物均勻受熱。這種方法常見於煎蛋或煎餅等料理。
例句 1：
翻煎蛋時要小心，不要讓蛋黃破掉。
Be careful when flip-cooking the egg not to break the yolk.
例句 2：
他在翻煎餅時技巧非常熟練。
He is very skilled at flip-cooking pancakes.
例句 3：
翻煎時要確保鍋熱，這樣食物才不會黏在鍋上。
Make sure the pan is hot when you flip-cook, so the food doesn't stick.
這是一種快速在高溫下烹飪食物表面的技術，通常用於肉類，目的是鎖住汁液和風味。這個過程中，食物會被翻轉，以確保兩面都能形成金黃色的外殼。
例句 1：
將牛排在鍋中快速翻煎以鎖住肉汁。
Sear the steak in the pan quickly to lock in the juices.
例句 2：
這道菜需要先翻煎肉類，再慢慢煮熟。
This dish requires searing the meat first, then cooking it slowly.
例句 3：
翻煎可以讓食物的風味更加濃郁。
Searing can enhance the flavor of the food.
這是一種平坦的烹飪表面，通常用於煎煮食物。翻煎時，食物會被放在熱的烤盤上，並且可以翻轉以達到均勻的熟度。
例句 1：
我們在烤盤上翻煎了很多餡餅。
We griddled a lot of pancakes.
例句 2：
這種烤盤非常適合翻煎漢堡。
This griddle is perfect for flip-cooking burgers.
例句 3：
翻煎的餡餅在烤盤上煮得恰到好處。
The pancakes were perfectly cooked on the griddle.