「翻煎」是指將食物在鍋中翻面煎熟的烹飪方法。這種技術通常用於煎蛋、煎餅或其他食材,目的是讓食物均勻受熱,達到金黃色和酥脆的效果。翻煎的過程中,廚師需要用鍋鏟或夾子將食物翻轉,以確保兩面都能煮熟。
將食物放在熱鍋中,通常使用少量油進行烹飪,這種方法適合肉類、魚類和蔬菜等食材。這種方式可以讓食物表面變得金黃酥脆,並且保留內部的濕潤。
例句 1:
我喜歡用橄欖油翻煎魚。
I like to pan-fry fish with olive oil.
例句 2:
這道菜是用新鮮的蔬菜翻煎而成的。
This dish is made by pan-frying fresh vegetables.
例句 3:
她用鍋煎牛排,外焦內嫩。
She pan-fried the steak, making it crispy on the outside and tender on the inside.
這個詞通常用於描述在烹飪過程中翻轉食物的動作,以確保食物均勻受熱。這種方法常見於煎蛋或煎餅等料理。
例句 1:
翻煎蛋時要小心,不要讓蛋黃破掉。
Be careful when flip-cooking the egg not to break the yolk.
例句 2:
他在翻煎餅時技巧非常熟練。
He is very skilled at flip-cooking pancakes.
例句 3:
翻煎時要確保鍋熱,這樣食物才不會黏在鍋上。
Make sure the pan is hot when you flip-cook, so the food doesn't stick.
這是一種快速在高溫下烹飪食物表面的技術,通常用於肉類,目的是鎖住汁液和風味。這個過程中,食物會被翻轉,以確保兩面都能形成金黃色的外殼。
例句 1:
將牛排在鍋中快速翻煎以鎖住肉汁。
Sear the steak in the pan quickly to lock in the juices.
例句 2:
這道菜需要先翻煎肉類,再慢慢煮熟。
This dish requires searing the meat first, then cooking it slowly.
例句 3:
翻煎可以讓食物的風味更加濃郁。
Searing can enhance the flavor of the food.
這是一種平坦的烹飪表面,通常用於煎煮食物。翻煎時,食物會被放在熱的烤盤上,並且可以翻轉以達到均勻的熟度。
例句 1:
我們在烤盤上翻煎了很多餡餅。
We griddled a lot of pancakes.
例句 2:
這種烤盤非常適合翻煎漢堡。
This griddle is perfect for flip-cooking burgers.
例句 3:
翻煎的餡餅在烤盤上煮得恰到好處。
The pancakes were perfectly cooked on the griddle.