「2-羥基丙酸」是一種有機化合物，化學式為C3H6O3，常被稱為乳酸。它是由丙酸的羥基衍生而來，具有一個羥基（-OH）和一個羧基（-COOH）。這種化合物在人體內的代謝過程中扮演重要角色，特別是在能量產生和乳酸發酵中。乳酸通常在缺氧的情況下由葡萄糖分解而成，並在運動過程中積累。它也常用於食品工業中，作為防腐劑和酸味劑。
這是2-羥基丙酸的常用名稱，廣泛應用於食品工業和生物化學領域。它在運動生理學中尤為重要，因為它是肌肉在缺氧條件下產生能量的副產品。乳酸也被用作食品添加劑，具有防腐和酸化的作用，常見於酸奶和醃製食品中。
例句 1：
酸奶中含有乳酸，這使得它有特殊的酸味。
Yogurt contains lactic acid, giving it a distinct sour taste.
例句 2：
運動後，肌肉中的乳酸會導致疲勞感。
After exercise, lactic acid in the muscles can cause a feeling of fatigue.
例句 3：
乳酸在食品工業中被用作防腐劑。
Lactic acid is used as a preservative in the food industry.
這是2-羥基丙酸的另一個名稱，主要用於化學和生物化學的學術研究中。這個名稱強調了其化學結構中的羥基和丙酸的來源。它在某些生物反應中扮演重要角色，尤其是在能量代謝中。
例句 1：
在某些生物化學反應中，羥基丙酸的生成是關鍵步驟。
The formation of hydroxypropanoic acid is a key step in certain biochemical reactions.
例句 2：
羥基丙酸的研究對於理解人體代謝過程非常重要。
The study of hydroxypropanoic acid is crucial for understanding human metabolic processes.
例句 3：
科學家們正在研究羥基丙酸對細胞能量產生的影響。
Scientists are studying the effects of hydroxypropanoic acid on cellular energy production.