「鰂魚」是指一種生活在淡水或海水中的魚類，通常在台灣被稱為「鰂魚」的主要是指鰂（或稱為「鰶」）這種魚。它們的肉質鮮美，常用於烹飪，特別是在台灣的傳統料理中。鰂魚的身體通常較為平扁，具有鮮豔的顏色，並且在水中游動時非常靈活。這種魚在台灣的海域和河川中廣泛分佈，常見於市場上販售。
在台灣，「鰂魚」通常指的是鰂魚的某些品種，這些魚在海洋和河流中都能找到。它們的肉質鮮嫩，適合用於多種烹飪方式，如煮、蒸或烤。鰂魚在台灣的傳統料理中佔有一席之地，常用於製作魚湯或是清蒸，味道鮮美。
例句 1：
這道清蒸鰂魚非常好吃。
This steamed mullet is very delicious.
例句 2：
市場上有新鮮的鰂魚出售。
There are fresh mullets for sale at the market.
例句 3：
我喜歡用鰂魚做魚湯。
I like to make fish soup with mullet.
這是一種特定類型的鰂魚，通常在台灣的海域中常見。灰鰂魚的肉質細膩，適合用於多種料理，特別是海鮮餐廳中常見的菜品。它們的味道清淡，非常適合搭配各種調味料。
例句 1：
灰鰂魚在海鮮餐廳中十分受歡迎。
Grey mullet is very popular in seafood restaurants.
例句 2：
這道菜使用了新鮮的灰鰂魚，味道非常好。
This dish uses fresh grey mullet, and it tastes great.
例句 3：
我經常在市場上買灰鰂魚來做晚餐。
I often buy grey mullet at the market for dinner.
這是一種身體較扁的鰂魚，通常在台灣的水域中也能找到。扁頭鰂魚的肉質結實，且富含營養，常用於各種料理，尤其是燒烤或煮湯。
例句 1：
扁頭鰂魚的肉質非常鮮美。
The meat of flathead mullet is very tasty.
例句 2：
我喜歡用扁頭鰂魚來做燒烤。
I like to barbecue flathead mullet.
例句 3：
這道湯是用扁頭鰂魚煮的，味道特別好。
This soup is made with flathead mullet, and it tastes especially good.