「卤味」是指用卤水（由多種香料、醬油、酒等製成的調味液）烹調的各種食材，通常包括肉類、豆腐、蛋等。這種料理在台灣、香港及中國南方地區非常受歡迎，因為它的風味獨特且容易保存。卤味的製作過程通常涉及將食材浸泡在卤水中，以使其吸收風味。
指用慢火烹煮的食物，通常在液體中進行，這種烹調方式能夠使食材變得更加柔軟和入味。卤味類型的食物經常被視為一種燉煮食物，因為它們通常在卤水中長時間烹調，以充分吸收味道。
例句 1：
這道卤味雞肉是用特製的卤水燉煮的。
This braised chicken is cooked in a special marinade.
例句 2：
我喜歡吃卤味牛肉，因為它非常入味。
I love eating braised beef because it is very flavorful.
例句 3：
這裡的卤味豬腳是用慢火燉煮的，味道特別好。
The braised pig trotter here is slow-cooked and tastes amazing.
通常指將食材浸泡在調味液中，以增加風味的食物。卤味的製作過程中，食材會在卤水中浸泡，這樣可以使其吸收香料的味道。
例句 1：
這些卤味豆腐是用香料和醬油醃製的。
These marinated tofu pieces are seasoned with spices and soy sauce.
例句 2：
我喜歡吃卤味鴨胸，因為它的味道非常獨特。
I enjoy the marinated duck breast because its flavor is very unique.
例句 3：
他們的卤味海鮮都是用特製醃料處理的。
Their marinated seafood is all treated with a special marinade.
指用多種香料和調味料調製的菜餚，卤味就是一種經過特殊調味的食物。這些食物通常味道濃郁，令人垂涎。
例句 1：
這道卤味拼盤是各種調味食材的組合。
This seasoned platter features a variety of flavored ingredients.
例句 2：
我喜歡這道卤味豬肉，因為它的味道非常豐富。
I love this seasoned pork because its flavor is very rich.
例句 3：
這裡的卤味雞翅是用多種香料調製的，特別好吃。
The seasoned chicken wings here are made with a variety of spices and are especially delicious.
通常指用多種香料和調味料精心製作的美食，卤味正是這樣的一種美食，因為它包含了多種風味的食材。
例句 1：
這道卤味的拼盤是由多種美味的香料製成的。
This spiced delicacy platter is made from a variety of delicious spices.
例句 2：
他們的卤味小吃是用當地香料製作的，特別受歡迎。
Their spiced delicacies are made with local spices and are especially popular.
例句 3：
我每次來這裡都會點他們的卤味，因為味道太棒了。
I always order their spiced delicacies when I come here because the flavor is amazing.