「braised」這個詞在中文中通常翻譯為「燉」或「紅燒」，指的是一種烹飪技術，通常是將食材（如肉類或蔬菜）在液體中慢慢煮熟，這樣可以使食物更加嫩滑和入味。燉的過程通常涉及低溫長時間的烹調，並且常常會使用調味料和香料來增添風味。這種烹調方式在許多文化的菜餚中都很常見，特別是在中國料理中。
通常指將食材在液體中長時間煮熟，這樣可以使食物變得柔軟且入味。這種烹飪方式常見於各種湯品和燉菜，特別是在家庭料理中，因為它能夠充分釋放食材的風味。
例句 1：
我喜歡吃媽媽燉的牛肉。
I love the beef my mom stews.
例句 2：
這道菜是用紅酒燉的，非常美味。
This dish is stewed with red wine, and it's very delicious.
例句 3：
他們在冬天喜歡吃燉菜，因為這樣可以讓身體暖和。
They enjoy stewed dishes in winter because it warms them up.
這個詞通常用來描述將食材在低溫下慢慢煮的過程，通常會持續一段時間，讓食材的味道融合。這種方法可以用於湯、醬汁或其他液體食材的烹調，特別是在需要讓味道融合的菜餚中。
例句 1：
這個湯需要慢慢燉煮，以便味道融合。
This soup needs to be simmered slowly for the flavors to blend.
例句 2：
她用香料和蔬菜一起燉煮這道菜。
She simmered the dish with spices and vegetables.
例句 3：
這種方法會使肉類變得非常嫩滑。
This method will make the meat very tender.
這是一個更廣泛的術語，用於描述任何經過熱處理的食物。雖然這個詞可以涵蓋所有烹飪方式，但在某些情況下，尤其是當涉及到燉煮時，這個詞會用來強調食物的熟度和口感。
例句 1：
這道菜是用新鮮食材精心烹調的。
This dish is carefully cooked with fresh ingredients.
例句 2：
他們喜歡吃熟透的肉類。
They prefer their meat well cooked.
例句 3：
這種蔬菜最好是輕輕煮熟，以保留其脆度。
These vegetables are best lightly cooked to retain their crunch.
這個詞通常指食物在烹調過程中添加了醬汁或液體，這樣可以增添風味。雖然這個詞不專指燉的過程，但通常在燉菜中會有醬汁的成分，讓食物更加美味。
例句 1：
這道菜是用香濃的醬汁燉煮的。
This dish is sauced with a rich gravy.
例句 2：
他們喜歡用各種醬汁來增添風味。
They love to enhance flavors with various sauces.
例句 3：
這道紅燒肉是用特製醬汁燉煮的。
This braised pork is cooked with a special sauce.