「蘇打粉」是指一種化學物質，主要成分是碳酸氫鈉（NaHCO₃），常用於烘焙、清潔和醫療等方面。在烘焙中，它作為發酵劑，能使麵糰膨脹，增加食品的鬆軟度。在清潔方面，蘇打粉具有去污和消臭的效果。在醫療上，則可用於中和胃酸。
主要用於烘焙的成分，能使麵糰膨脹並增加鬆軟度。它通常與酸性成分結合使用，以產生二氧化碳氣體，從而使烘焙食品變得蓬鬆。這種成分在許多食譜中都能找到，特別是在烤餅乾、蛋糕和麵包時。
例句 1：
我需要一些蘇打粉來烤這個蛋糕。
I need some baking soda to make this cake.
例句 2：
這個餅乾食譜需要一茶匙的蘇打粉。
This cookie recipe calls for a teaspoon of baking soda.
例句 3：
加蘇打粉能讓蛋糕更加蓬鬆。
Adding baking soda will make the cake fluffier.
這是蘇打粉的化學名稱，通常用於科學或醫療背景中。它在許多領域都有應用，包括烘焙、清潔和醫療。這種化合物能夠中和酸性物質，因此在消化不良時也常被用作藥物。
例句 1：
醫生建議我使用碳酸氫鈉來緩解胃酸過多。
The doctor recommended using sodium bicarbonate to relieve excess stomach acid.
例句 2：
在實驗室裡，碳酸氫鈉被用來進行各種化學反應。
In the lab, sodium bicarbonate is used for various chemical reactions.
例句 3：
這種清潔劑的主要成分是碳酸氫鈉。
The main ingredient in this cleaner is sodium bicarbonate.
這是蘇打粉的另一種稱呼，通常在烘焙食譜中使用。它的功能與蘇打粉相同，主要用於幫助食品發酵。這個名稱在某些地區的食譜或產品標籤中更為常見。
例句 1：
這個食譜需要一小匙的蘇打粉。
This recipe requires a teaspoon of bicarbonate of soda.
例句 2：
我在超市找到了碳酸氫鈉的品牌。
I found a brand of bicarbonate of soda at the supermarket.
例句 3：
碳酸氫鈉在烘焙中是不可或缺的成分。
Bicarbonate of soda is an essential ingredient in baking.
這個詞有時用來指代蘇打粉，尤其是在日常對話中。然而，它也可以指代碳酸飲料，因此使用時需注意上下文。當談到烘焙時，通常是指蘇打粉。
例句 1：
我通常在烘焙時會用蘇打粉。
I usually use soda when baking.
例句 2：
你可以在這個食譜中加入一些蘇打粉。
You can add some soda to this recipe.
例句 3：
這道菜需要一些蘇打粉來增加口感。
This dish requires some soda to enhance the texture.