「Coryphaena」是指一種海洋魚類，通常被稱為「飛魚」或「馬頭魚」，屬於鱸形目（Perciformes）中的一個科。這種魚以其鮮豔的顏色和流線型的身體而聞名，通常生活在熱帶和亞熱帶的海域。Coryphaena 主要有兩種：Coryphaena hippurus（馬頭魚）和Coryphaena equiselis（小馬頭魚）。它們是受歡迎的釣魚對象，因為肉質鮮美，並且在水中游動迅速，能夠跳出水面。
這是Coryphaena hippurus的常用名稱，特別在夏威夷和其他熱帶地區非常流行。這種魚以其鮮豔的顏色和美味的肉而聞名，通常用於烹飪和餐廳菜單中。它們的肉質細膩，適合多種烹飪方式，如燒烤、煎、或做成魚片。
例句 1：
在夏威夷，當地人喜歡吃新鮮的馬希馬希。
In Hawaii, locals enjoy fresh mahi-mahi.
例句 2：
這道菜是用馬希馬希和新鮮的蔬菜製作的。
This dish is made with mahi-mahi and fresh vegetables.
例句 3：
他們在餐廳點了一份馬希馬希的魚排。
They ordered a mahi-mahi fillet at the restaurant.
在某些地區，Coryphaena hippurus也被稱為Dorado，這個名稱在西班牙語國家特別常用。這種魚在當地的市場上非常受歡迎，經常被用於傳統菜餚中。它的鮮豔顏色和美味的肉使其成為一道受歡迎的菜品。
例句 1：
在西班牙，Dorado是一道受歡迎的海鮮菜餚。
In Spain, dorado is a popular seafood dish.
例句 2：
當地市場上有新鮮的Dorado可供選擇。
There is fresh dorado available at the local market.
例句 3：
他們用Dorado做了一道美味的魚湯。
They made a delicious fish soup with dorado.
這是對Coryphaena的另一種稱呼，通常用於科學和漁業文獻中。這種魚在很多國家都被捕撈，並且因其肉質鮮美而受到喜愛。它們在水中游動迅速，並且能夠跳出水面，這使得捕魚者非常喜歡它們。
例句 1：
Common dolphinfish是許多漁民的首選目標。
Common dolphinfish is a preferred target for many fishermen.
例句 2：
這種魚在漁業中被廣泛捕撈。
This fish is widely caught in fisheries.
例句 3：
他們在海上捕獲了一條大型的Common dolphinfish。
They caught a large common dolphinfish at sea.