「巴氏殺菌」是指由法國微生物學家路易·巴斯德（Louis Pasteur）所發明的一種熱處理方法，用於消毒液體食品，特別是奶類產品。其主要目的是通過加熱來消滅食品中的有害微生物，以延長食品的保存期限並確保食品安全。巴氏殺菌的過程通常包括將液體加熱到一定溫度（通常在60°C到85°C之間），並保持一段時間，然後迅速冷卻。這一過程不僅能消滅病原菌，還能保持食品的營養成分和風味。
專門用於描述巴氏殺菌過程，特別是在食品和飲料行業中。這一術語源於路易·巴斯德的名字，並且廣泛應用於牛奶、果汁和其他液體的處理過程。巴氏殺菌的主要目的是消滅有害的細菌和病原體，確保產品的安全性，並延長其保存期限。
例句 1：
牛奶經過巴氏殺菌處理後，能夠安全飲用。
Milk that has undergone pasteurization is safe to drink.
例句 2：
許多果汁在瓶裝之前都會進行巴氏殺菌。
Many juices are pasteurized before being bottled.
例句 3：
巴氏殺菌是食品安全的重要步驟。
Pasteurization is an important step in food safety.
一個更廣泛的術語，涵蓋了各種加熱過程，包括巴氏殺菌。它不僅適用於液體，也適用於固體食品的處理。熱處理的目的是消除病原體，延長食品的貨架壽命，並改善食品的質量。這種方法在食品工業中十分常見。
例句 1：
熱處理能有效延長食品的保存期限。
Heat treatment can effectively extend the shelf life of food.
例句 2：
所有罐頭食品都經過熱處理以確保安全。
All canned foods undergo heat treatment to ensure safety.
例句 3：
這種熱處理方法能保持食品的營養價值。
This heat treatment method can preserve the nutritional value of the food.
指使用熱量來處理食品的過程，包括巴氏殺菌、滅菌等。這一術語通常用於食品科學和技術領域，強調過程中的熱量控制和時間管理。熱處理的目的是消除有害微生物，並確保食品的安全性和穩定性。
例句 1：
熱處理是食品工業中不可或缺的一部分。
Thermal processing is an essential part of the food industry.
例句 2：
這種技術能有效防止食物腐敗。
This technique effectively prevents food spoilage.
例句 3：
在製作罐頭食品時，熱處理是關鍵步驟。
Thermal processing is a key step in making canned foods.