「平葉香菜」是一種香草植物，學名為「Coriandrum sativum」，在台灣通常稱為香菜或芫荽。它的葉子較為平坦，味道獨特，常用於調味、裝飾和製作各種料理，特別是在亞洲和拉丁美洲的菜餚中。平葉香菜富含維生素和抗氧化劑，對健康有多種益處。
在美國和其他一些國家，這個詞通常指的是整個植物，包括葉子和種子。它在墨西哥、印度和其他拉丁美洲國家的料理中非常常見。
例句 1：
我喜歡在沙拉上加一些新鮮的平葉香菜。
I love adding some fresh cilantro to my salad.
例句 2：
這道菜需要一些平葉香菜來增添風味。
This dish needs some cilantro to enhance the flavor.
例句 3：
她對平葉香菜的味道非常喜歡。
She is very fond of the taste of cilantro.
這個詞在英國和其他一些地區通常指的是平葉香菜的種子，這些種子可以用來調味或製作香料。
例句 1：
這道咖哩用到了一些香菜種子。
This curry uses some coriander seeds.
例句 2：
香菜粉是由香菜種子磨成的。
Coriander powder is made from ground coriander seeds.
例句 3：
這道菜的調味料中包含香菜。
The seasoning for this dish includes coriander.
這個名稱通常在某些地區用來指代平葉香菜，特別是在亞洲料理中。
例句 1：
這道泰式料理需要一些中國香菜。
This Thai dish requires some Chinese parsley.
例句 2：
她在市場上買了新鮮的中國香菜。
She bought fresh Chinese parsley at the market.
例句 3：
中國香菜是這道菜的重要成分。
Chinese parsley is an essential ingredient in this dish.