「烘焙粉類」是指在烘焙過程中使用的各種粉狀材料，這些材料通常用來提供結構、口感和風味。常見的烘焙粉類包括： 1. **麵粉**：主要成分，提供結構和質地。 2. **糖粉**：用於甜味和裝飾。 3. **可可粉**：為巧克力烘焙食品提供風味和顏色。 4. **發酵粉**：用於使麵糰發酵，增加蓬鬆感。 5. **小蘇打**：一種化學發酵劑，常用於烘焙中。 6. **玉米澱粉**：用於增稠和改善口感。
一種化學發酵劑，主要用於烘焙中，幫助麵糰或麵糊膨脹。它通常由碳酸氫鈉和酸性成分組成，能在加熱過程中釋放二氧化碳，讓烘焙食品變得蓬鬆。
例句 1：
這個食譜需要一茶匙的烘焙粉。
This recipe requires a teaspoon of baking powder.
例句 2：
如果沒有烘焙粉，蛋糕就無法膨脹。
Without baking powder, the cake won't rise.
例句 3：
我在做餅乾時加入了烘焙粉以增加口感。
I added baking powder to the cookies to improve their texture.
烘焙的主要成分之一，通常由小麥磨成粉，為烘焙食品提供結構。不同類型的麵粉（如高筋麵粉、低筋麵粉等）會影響最終產品的質地和口感。
例句 1：
這款蛋糕需要使用低筋麵粉以保持柔軟。
This cake requires cake flour to keep it soft.
例句 2：
我通常使用全麥麵粉來增加營養價值。
I usually use whole wheat flour to add nutritional value.
例句 3：
麵粉是製作麵包的基本成分。
Flour is the basic ingredient for making bread.
由可可豆經過加工後得到的粉末，常用於巧克力口味的烘焙食品。它可以是天然的或經過處理的，並且會影響糕點的顏色和風味。
例句 1：
我在巧克力蛋糕中加入了可可粉。
I added cocoa powder to the chocolate cake.
例句 2：
這款餅乾的可可粉使其味道更加濃郁。
The cocoa powder in these cookies makes them richer in flavor.
例句 3：
可可粉是製作熱巧克力的關鍵成分。
Cocoa powder is a key ingredient in making hot chocolate.
一種由玉米製成的細粉，常用於增稠和改善烘焙食品的口感。它可以幫助製作更柔軟的蛋糕，或用於製作奶油餡等。
例句 1：
這個食譜中需要添加一些玉米澱粉來增稠。
This recipe requires adding some cornstarch for thickening.
例句 2：
玉米澱粉可以使蛋糕更加鬆軟。
Cornstarch can make the cake softer.
例句 3：
我用玉米澱粉來製作這道甜點的餡料。
I used cornstarch to make the filling for this dessert.