「紫甘藍」是一種蔬菜，屬於十字花科，學名為 Brassica oleracea var. capitata f. rubra。它的葉子呈紫色，外觀吸引，常用於沙拉、煮菜或作為裝飾。紫甘藍富含維生素C、維生素K和抗氧化劑，對健康有益。紫甘藍的顏色來自於其所含的花青素，這是一種天然的植物色素。
這是「紫甘藍」的直接翻譯，通常在英文中使用來指代這種蔬菜。它在沙拉和其他菜餚中常見，因其鮮豔的顏色而受歡迎。
例句 1：
我喜歡在沙拉裡加入紫甘藍。
I love adding purple cabbage to my salad.
例句 2：
紫甘藍的顏色讓菜餚看起來更美味。
The color of purple cabbage makes the dish look more appetizing.
例句 3：
紫甘藍可以生吃或熟吃，都很好。
Purple cabbage can be eaten raw or cooked, and it's great either way.
雖然名稱中有「紅」字，但它實際上是紫色的，與紫甘藍相似。這種蔬菜在北美和歐洲的料理中常見，通常用於沙拉、泡菜或作為配菜。
例句 1：
紅甘藍在德國菜中經常出現。
Red cabbage often appears in German cuisine.
例句 2：
我在市場上買了一顆新鮮的紅甘藍。
I bought a fresh red cabbage at the market.
例句 3：
紅甘藍在沙拉中增添了色彩和口感。
Red cabbage adds color and crunch to salads.
這是一個更廣泛的詞，用於描述所有種類的甘藍類蔬菜，包括紫甘藍、圓甘藍等。雖然它不特指紫甘藍，但在許多菜餚中都可以見到。
例句 1：
甘藍是許多菜餚的主要成分。
Cabbage is a staple ingredient in many dishes.
例句 2：
我在超市買了一顆青甘藍和一顆紫甘藍。
I bought a green cabbage and a purple cabbage at the supermarket.
例句 3：
甘藍可以用來製作湯、沙拉和泡菜。
Cabbage can be used to make soups, salads, and pickles.
這是一種特殊的甘藍，葉子有皺褶，顏色通常是綠色或紫色。雖然它不完全是紫甘藍，但在某些食譜中可以替代。
例句 1：
薩沃伊甘藍的口感非常柔軟。
Savoy cabbage has a very tender texture.
例句 2：
我用薩沃伊甘藍做了一道美味的炒菜。
I made a delicious stir-fry with Savoy cabbage.
例句 3：
薩沃伊甘藍的葉子比普通甘藍更具吸引力。
Savoy cabbage leaves are more visually appealing than regular cabbage.