「輕煮」這個詞在中文中通常指的是一種烹飪方法，特別是指用低溫慢煮的方式來烹調食物。這種方法通常用於保持食材的鮮嫩和原汁原味，並且能夠讓食物的風味更加濃郁。輕煮的食材可以包括肉類、魚類、蔬菜等，通常會控制在較低的溫度下進行烹調，以避免過度烹煮。這種烹飪技術在現代烹飪中越來越受到重視，因為它能夠保留食物的營養成分和口感。
這是一種法式烹飪技術，將食物放在真空密封袋中，然後在水浴中以低溫慢煮。這種方法能夠保持食物的水分和風味，並且能夠達到精確的烹飪效果。
例句 1：
我喜歡用輕煮的方式來製作牛排，這樣肉質會更嫩。
I love using sous-vide to cook steak, as it makes the meat more tender.
例句 2：
這道菜是用輕煮技術製作的，非常美味。
This dish is made using sous-vide technique and is very delicious.
例句 3：
輕煮可以讓食材的風味更加集中。
Sous-vide can concentrate the flavors of the ingredients.
這種方式通常是指用較低的溫度來烹調食物，以避免過度加熱導致的口感變化。這個術語可以涵蓋多種烹飪技術，包括燉、蒸等。
例句 1：
這道菜需要輕煮，以保持食材的原汁原味。
This dish needs gentle cooking to retain the original flavors of the ingredients.
例句 2：
用輕煮的方式來做湯，味道會更香濃。
Cooking soup with gentle cooking methods makes it more flavorful.
例句 3：
輕煮的過程中，食材的顏色和口感都會得到保留。
During gentle cooking, the color and texture of the ingredients are preserved.
這種烹調方法強調使用低於一般烹飪溫度的熱量來處理食材，常見於肉類和蔬菜的烹飪中。這樣的方式能夠使食物更加鮮嫩，並且能夠保留更多的營養成分。
例句 1：
低溫烹調可以讓魚肉更加鮮嫩。
Low-temperature cooking can make fish more tender.
例句 2：
許多廚師現在都選擇低溫烹調來提升菜餚的質感。
Many chefs now choose low-temperature cooking to enhance the texture of their dishes.
例句 3：
這種低溫烹調的技術在高級餐廳中越來越流行。
This low-temperature cooking technique is becoming increasingly popular in fine dining restaurants.