「明膠」是一種透明、無味的物質，通常由動物的結締組織（如皮膚和骨頭）提取而來。它在食品工業中廣泛應用，作為增稠劑、穩定劑和凝固劑。明膠可用於製作果凍、糖果、冰淇淋、乳製品及其他許多食品。此外，明膠也用於醫藥、化妝品和攝影等領域。
明膠是一種常見的食品添加劑，廣泛用於各種食品的製作。它能使液體變得濃稠或凝固，並且在甜品、糖果和乳製品中經常使用。明膠的來源主要是動物的結締組織，因此它不適合素食者或純素者食用。在烹飪中，明膠的使用能夠提升食品的質感和口感。
例句 1：
這款甜點裡添加了明膠，使其口感更加滑順。
This dessert contains gelatin, which makes it smoother in texture.
例句 2：
他學會了如何使用明膠來製作果凍。
He learned how to use gelatin to make jelly.
例句 3：
明膠是許多糖果的主要成分之一。
Gelatin is one of the main ingredients in many candies.
通常指一種由明膠製成的甜點，質地柔軟且有彈性。它可以是水果味或其他口味，經常用於派對和慶祝活動。果凍的製作過程中，明膠的使用使其能夠保持形狀並提供獨特的口感。
例句 1：
孩子們都喜歡吃水果味的果凍。
The kids love eating fruit-flavored jelly.
例句 2：
這道甜品是用新鮮水果和果凍製作的。
This dessert is made with fresh fruits and jelly.
例句 3：
她為派對準備了各種口味的果凍。
She prepared jelly in various flavors for the party.
用於食品中以促進凝固或增稠的添加劑，明膠是最常見的一種。這類添加劑在食品工業中非常重要，因為它們能夠改變食品的質地和口感。除了明膠，還有其他植物性或合成的增稠劑也可以用作凝固劑。
例句 1：
這個食譜需要添加一種凝固劑來使其變得更濃稠。
This recipe requires a gelling agent to thicken it.
例句 2：
許多素食者選擇使用植物性凝固劑來替代明膠。
Many vegetarians choose to use plant-based gelling agents instead of gelatin.
例句 3：
這種凝固劑能夠在冷卻後形成穩定的結構。
This gelling agent can form a stable structure after cooling.
指在液體中分散的微小顆粒，形成穩定的膠狀混合物。明膠屬於這一類物質，因為它在水中能夠形成均勻的膠狀液體，並廣泛應用於食品和其他產品中。
例句 1：
明膠是一種膠狀物質，能夠在液體中形成穩定的懸浮液。
Gelatin is a colloidal substance that can form a stable suspension in liquids.
例句 2：
這種膠狀物質在很多實驗中都能發揮重要作用。
This colloidal substance plays an important role in many experiments.
例句 3：
科學家們研究了不同膠狀物質的特性。
Scientists studied the properties of different colloidal substances.