「牛筋肉」是指牛身上的肌腱和結締組織，這部分肉質堅韌，通常需要長時間烹煮才能變得柔軟。牛筋肉富含膠原蛋白，具有很高的營養價值，常見於燉煮、煲湯或製作火鍋等料理中。在台灣，牛筋肉也是許多傳統小吃的重要食材之一。
指的是牛的肌腱，通常用於製作湯品或燉菜，因為它的膠原蛋白含量高，經過長時間烹煮後會變得非常滑嫩。
例句 1：
這道牛筋湯的牛筋肉選用的是新鮮的牛筋，口感特別好。
This beef tendon soup uses fresh tendons, which have an excellent texture.
例句 2：
牛筋燉飯是我最喜歡的料理之一，特別是搭配香濃的醬汁。
Beef tendon risotto is one of my favorite dishes, especially with a rich sauce.
例句 3：
他們的牛筋火鍋非常受歡迎，因為牛筋肉煮得恰到好處。
Their beef tendon hot pot is very popular because the tendons are cooked just right.
這是指牛肉中的結締組織，通常較為堅韌，適合用來製作某些傳統料理，經常需要長時間的烹調來使其變軟。
例句 1：
這道菜的牛筋肉使用的是牛的筋膜，味道特別鮮美。
This dish uses beef sinew, which adds a unique flavor.
例句 2：
牛筋肉的口感和味道使這道菜成為了餐廳的招牌。
The texture and flavor of the beef sinew make this dish a signature of the restaurant.
例句 3：
他們的牛筋肉燉菜是用低溫慢煮的方法製作的，特別入味。
Their beef sinew stew is made using low-temperature cooking, which makes it particularly flavorful.
這是指牛的軟骨部分，通常與牛筋肉一起使用，增加料理的風味和口感。
例句 1：
這道牛筋肉和牛軟骨的搭配讓湯品更加美味。
The combination of beef tendon and cartilage makes the soup even more delicious.
例句 2：
牛筋肉與牛軟骨的燉煮時間需要調整，以確保兩者都能達到最佳口感。
The cooking time for beef tendon and cartilage needs to be adjusted to ensure both achieve the best texture.
例句 3：
這碗牛筋肉和牛軟骨的湯是冬天的最佳選擇。
This bowl of beef tendon and cartilage soup is the best choice for winter.
這個詞通常用來描述以牛筋肉為主要成分的料理，強調其獨特的口感和營養價值。
例句 1：
這道以牛筋肉為主的菜餚在當地非常受歡迎。
This dish featuring tendon meat is very popular in the area.
例句 2：
他們的招牌牛筋肉飯是用慢火燉煮的，口感極佳。
Their signature tendon meat rice is slow-cooked, resulting in an excellent texture.
例句 3：
牛筋肉的獨特風味讓這道菜成為了餐廳的明星菜品。
The unique flavor of tendon meat makes this dish a star item on the menu.