「agar」是一種由紅藻提取的多糖，廣泛用於微生物學和食品工業。它主要用作培養基的凝固劑，特別是在細菌和真菌的培養中。agar 也可用於製作果凍和其他食品，因為它具有良好的凝固特性，並且在高溫下不會融化。
一種常用的凝固劑，通常由動物膠製成，廣泛應用於食品和製藥行業。與 agar 相比，gelatin 在熱水中更容易溶解，並且在冷卻後會凝固。它常用於製作果凍、糖果和某些乳製品。
例句 1：
這個食譜需要使用明膠來增稠。
This recipe requires gelatin to thicken.
例句 2：
她用明膠製作了美味的果凍。
She made delicious jelly using gelatin.
例句 3：
明膠和 agar 都可以用來製作凝固的甜品。
Both gelatin and agar can be used to make set desserts.
一種由果汁、糖和凝固劑製成的甜點，通常在冷卻後呈現凝固狀態。jelly 可以是透明的或不透明的，並且可以使用不同的水果口味。agar 可以用來製作 jelly，因為它能夠有效地使液體凝固。
例句 1：
我喜歡吃草莓口味的果凍。
I love eating strawberry-flavored jelly.
例句 2：
這道甜點是用 agar 製作的果凍。
This dessert is made with agar jelly.
例句 3：
她在派對上準備了多種口味的果凍。
She prepared various flavors of jelly for the party.
指任何能夠增加液體黏稠度的物質，常用於烹飪和食品製造中。agar 是一種天然的增稠劑，特別適合用於素食或素食者的食譜中。
例句 1：
這種醬汁需要一點增稠劑來改善質地。
This sauce needs a thickener to improve its texture.
例句 2：
她使用了玉米澱粉作為增稠劑。
She used cornstarch as a thickener.
例句 3：
在素食料理中，agar 是一個理想的增稠劑選擇。
In vegan cooking, agar is an ideal thickener choice.
在微生物學中，指用於培養微生物的營養基質。agar 常被用作培養基的主要成分，因為它提供了穩定的凝固環境，適合細菌和真菌的生長。
例句 1：
這個培養基是用 agar 製作的，以促進細菌生長。
This culture medium is made with agar to promote bacterial growth.
例句 2：
科學家們使用不同的培養基來測試微生物的反應。
Scientists use different culture media to test the reactions of microorganisms.
例句 3：
在實驗室中，agar 是最常用的培養基之一。
In laboratories, agar is one of the most commonly used culture media.