「香菜葉」是指香菜的葉子，香菜是一種常見的香草植物，具有濃郁的香氣和獨特的風味，常用於料理中增添風味。香菜葉的味道清新，常用於沙拉、湯品、燒烤、亞洲料理等，並且在許多文化中被視為重要的調味料。
在美國和一些其他國家，香菜葉通常被稱為 cilantro，這個名詞主要用於描述葉子部分，而種子部分則稱為 coriander。這個名稱的使用反映了不同文化對於這種植物不同的稱呼。在美國的墨西哥料理中，cilantro 是常見的配料，用於增添菜餚的風味。
例句 1：
這道沙拉裡放了新鮮的香菜，讓味道更清新。
This salad has fresh cilantro that makes the flavor more refreshing.
例句 2：
我喜歡在湯裡加香菜，讓湯的味道更豐富。
I love adding cilantro to soup to enrich its flavor.
例句 3：
墨西哥菜常常用香菜來增添風味。
Mexican dishes often use cilantro to enhance the flavor.
在英國及一些其他地區，香菜葉通常被稱為 coriander leaves，這個名稱強調了其作為植物的葉子部分。在烹飪中，這個名稱常用於描述用於調味的香草，特別是在印度和地中海菜餚中。
例句 1：
這道印度咖哩上面撒了香菜葉，讓味道更好。
The Indian curry is topped with coriander leaves for better flavor.
例句 2：
我在做沙拉時喜歡加香菜葉，讓整道菜更有層次。
I like to add coriander leaves when making salad to add depth to the dish.
例句 3：
香菜葉是地中海料理中不可或缺的成分。
Coriander leaves are an essential ingredient in Mediterranean cuisine.
香菜在某些地區也被稱為 Chinese parsley，這個名稱強調了其在亞洲料理中的重要性。它常用於中式菜餚中，增添香氣和口感，特別是在涼拌菜和湯品中。
例句 1：
這道涼拌菜使用了香菜，讓整道菜更清爽。
This cold dish uses Chinese parsley, making the entire dish more refreshing.
例句 2：
在許多中式湯品中，香菜是常見的配料。
In many Chinese soups, Chinese parsley is a common ingredient.
例句 3：
香菜在亞洲料理中扮演著重要的角色。
Chinese parsley plays an important role in Asian cuisine.