「刨絲」是指用刨刀或刨子將食材(如蔬菜、肉類等)削成細絲的烹飪技術。這種技術常用於準備食材以便於烹調或增加菜餚的口感和外觀。刨絲的食材通常在料理中會被用來增加風味、質感或裝飾菜品。
通常指將食材撕成細絲或碎片,常用於處理肉類、蔬菜或奶酪等。這種技術可以用手工或工具來完成,並且在許多食譜中都會使用,尤其是在製作沙拉、餡料或湯時。
例句 1:
我需要將這些雞肉刨絲,然後加入沙拉中。
I need to shred this chicken and add it to the salad.
例句 2:
這道菜的特色是用刨絲的胡蘿蔔。
The dish features shredded carrots as a highlight.
例句 3:
她喜歡在披薩上加刨絲的奶酪。
She likes to add shredded cheese on top of the pizza.
一種特定的切割技術,將食材切成均勻的細長條狀,通常用於蔬菜。這種技術不僅能提升菜餚的外觀,還能幫助食材均勻受熱,特別是在炒菜或煮湯時。
例句 1:
請將這些青椒刨絲,做成Julienne切法。
Please julienne these bell peppers.
例句 2:
這道菜的蔬菜都是用Julienne方式切的。
The vegetables in this dish are all cut in julienne style.
例句 3:
Julienne切法能讓菜餚看起來更精緻。
The julienne technique makes the dish look more elegant.
一種基本的切割方法,將食材切成薄片或條狀,通常用於準備各種食材。這種方法可以用於水果、蔬菜、肉類等,並且可以根據需要調整厚度。
例句 1:
請將這些蘋果切成薄片。
Please slice these apples into thin pieces.
例句 2:
我喜歡將番茄切成薄片,放在三明治裡。
I like to slice tomatoes and put them in my sandwich.
例句 3:
他將肉切成薄片,方便入味。
He slices the meat thinly for better marination.
將食材用刨絲器刨成細小的碎片,通常用於奶酪、胡蘿蔔或其他蔬菜。這種技術可以增加食材的風味,並且在烹飪或裝飾時非常實用。
例句 1:
我需要將這些奶酪刨絲,然後撒在意大利麵上。
I need to grate this cheese and sprinkle it on the pasta.
例句 2:
刨絲的胡蘿蔔可以用來做沙拉。
Grated carrots can be used to make a salad.
例句 3:
她在湯裡加了刨絲的生薑。
She added grated ginger to the soup.