「澱粉」是一種多醣類，主要由葡萄糖單位組成，是植物儲存能量的主要形式。澱粉在植物的根、莖、葉中廣泛存在，常見於馬鈴薯、米、玉米等食物中。澱粉在烹調中常用作增稠劑，也可用於製作各種食品，如麵包、餅乾等。
碳水化合物是食物中的一類主要營養素，主要提供能量。它們可以分為簡單和複雜兩類，其中澱粉屬於複雜碳水化合物，通常在植物中以儲存能量的形式存在。食物中的碳水化合物不僅提供能量，還對身體的正常運作至關重要。
例句 1：
米飯是主要的碳水化合物來源。
Rice is a primary source of carbohydrates.
例句 2：
運動員需要攝取足夠的碳水化合物來維持能量。
Athletes need to consume enough carbohydrates to maintain energy.
例句 3：
這道菜含有豐富的碳水化合物。
This dish is rich in carbohydrates.
多醣類是由多個單醣單位組成的碳水化合物，澱粉和纖維素都是多醣類的例子。它們在自然界中廣泛存在，並在食物中提供能量或結構支持。多醣類的消化和吸收對於人體的能量代謝至關重要。
例句 1：
澱粉是一種常見的多醣類。
Starch is a common polysaccharide.
例句 2：
多醣類在植物的細胞壁中起著重要作用。
Polysaccharides play an important role in plant cell walls.
例句 3：
我們的身體需要多醣類來獲取能量。
Our bodies need polysaccharides to obtain energy.
能量來源是指提供能量的食物或物質，澱粉作為一種能量來源，能夠被人體消化並轉化為葡萄糖，供身體使用。這使得澱粉成為日常飲食中不可或缺的一部分，特別是在高能量需求的情況下。
例句 1：
澱粉是許多食物中的主要能量來源。
Starch is the main energy source in many foods.
例句 2：
健康飲食應包括多種能量來源。
A healthy diet should include various energy sources.
例句 3：
運動後，補充能量來源是很重要的。
It is important to replenish energy sources after exercise.
增稠劑是用來增加液體黏稠度的物質，澱粉常用作增稠劑來改善湯、醬汁和其他食品的質地。它能在加熱時吸水並形成膠狀物，這使得它在烹飪中非常有用。
例句 1：
這道醬汁需要一點增稠劑來改善口感。
This sauce needs a thickener to improve its texture.
例句 2：
他使用澱粉作為增稠劑來製作湯。
He used starch as a thickener to make the soup.
例句 3：
增稠劑在製作甜點時也很常見。
Thickeners are also common in dessert making.