「起司」是由牛奶、羊奶或其他乳類經過發酵、凝固等過程製成的一種乳製品。它的種類繁多，口味和質地各異，常用於料理、點心或單獨食用。在台灣，起司常用於披薩、義大利麵、漢堡等西式料理中，也可以搭配水果、餅乾等作為點心。
一種硬質的起司，起源於英國，通常呈黃色，味道濃郁，常用於三明治、漢堡或烹飪中。
例句 1：
我喜歡在漢堡上加切達起司。
I love adding cheddar cheese to my burgers.
例句 2：
切達起司是製作墨西哥卷的好選擇。
Cheddar cheese is a great choice for making quesadillas.
例句 3：
這道菜的味道因為切達起司而更加美味。
The dish tastes even better because of the cheddar cheese.
一種意大利起司，通常用於披薩和義大利菜，質地柔軟、彈性好，常見於沙拉中。
例句 1：
披薩上需要放馬茲瑞拉起司。
We need to put mozzarella cheese on the pizza.
例句 2：
這道沙拉上面加了新鮮的馬茲瑞拉起司。
The salad is topped with fresh mozzarella cheese.
例句 3：
馬茲瑞拉起司在義大利菜中非常受歡迎。
Mozzarella cheese is very popular in Italian cuisine.
一種法國軟質起司，外層有白色的霉皮，內部奶油狀，常搭配水果和餅乾。
例句 1：
我們今晚的開胃菜是布里起司和水果。
Our appetizer tonight is brie cheese with fruits.
例句 2：
這款布里起司非常適合搭配紅酒。
This brie cheese pairs perfectly with red wine.
例句 3：
布里起司的口感非常柔滑。
The texture of brie cheese is very creamy.
一種荷蘭起司，通常呈金黃色，味道濃郁，適合用於烹飪或搭配葡萄酒。
例句 1：
我喜歡在拼盤上放高達起司。
I love to include gouda cheese on my cheese platter.
例句 2：
高達起司的風味非常獨特。
The flavor of gouda cheese is quite unique.
例句 3：
這道菜用高達起司製作的醬汁非常美味。
The sauce made with gouda cheese is very delicious.