「豆芽類」是指由豆類植物發芽而成的食物，通常是指綠豆芽和黃豆芽等。這些食物在烹飪中常用作配料或主菜，因其營養價值高且口感脆嫩。豆芽類食物富含維生素、礦物質和纖維，對健康有益。
通常指的是由不同種類的豆類發芽而成的嫩芽，最常見的是綠豆芽和黃豆芽。這些芽類在亞洲料理中非常受歡迎，常用於炒菜、湯品或沙拉中，因其清脆的口感和豐富的營養價值。
例句 1：
豆芽可以添加到湯裡，增添口感。
Bean sprouts can be added to soups for extra crunch.
例句 2：
這道菜需要新鮮的豆芽。
This dish requires fresh bean sprouts.
例句 3：
我喜歡在沙拉裡加豆芽。
I love adding bean sprouts to my salads.
特指綠豆發芽後的嫩芽，這種豆芽在亞洲菜肴中非常常見，尤其是在中國和韓國的料理中。綠豆芽有著清脆的口感和清新的味道，常用於炒菜、湯品或作為配菜。
例句 1：
綠豆芽是春捲的常見配料。
Mung bean sprouts are a common ingredient in spring rolls.
例句 2：
這道韓式拌菜中包含了綠豆芽。
This Korean side dish includes mung bean sprouts.
例句 3：
綠豆芽可以用來做炒麵。
Mung bean sprouts can be used in stir-fried noodles.
是由黃豆發芽後形成的嫩芽，這種豆芽在韓國料理中尤其常見，常用於製作泡菜或作為配菜。黃豆芽的味道較濃，口感也相對更為扎實，常用於各種煮食和拌菜中。
例句 1：
韓國泡菜中經常會用到黃豆芽。
Soybean sprouts are often used in Korean kimchi.
例句 2：
這道菜的主角是黃豆芽。
The star of this dish is the soybean sprouts.
例句 3：
我喜歡用黃豆芽做拌菜。
I like to make salads with soybean sprouts.