「牛奶酸」是指牛奶因為受到細菌或其他微生物的影響而發酵，導致其味道變酸的現象。這通常發生在牛奶保存不當或過期的情況下。牛奶酸的過程中，乳糖會被轉化為乳酸，這就是為什麼牛奶會變酸的原因。在某些文化中，酸牛奶（如優格）是被廣泛食用的，並且被認為是健康的食物選擇。
指牛奶因為細菌繁殖而變酸的情況，通常是因為保存不當或過期。在某些文化中，酸牛奶被視為健康食品，可以用來製作多種菜餚。
例句 1：
這瓶牛奶已經變酸了，不能再喝了。
This bottle of milk has gone sour and can't be consumed.
例句 2：
她喜歡用酸牛奶做鬆餅。
She likes to use sour milk to make pancakes.
例句 3：
酸牛奶在某些食譜中是不可或缺的成分。
Sour milk is an essential ingredient in some recipes.
指牛奶因為過期或保存不當而變質，通常帶有不愉快的氣味和味道。這種牛奶不能再飲用，並且對健康有害。
例句 1：
不要喝這瓶已經變質的牛奶。
Don't drink this bottle of spoiled milk.
例句 2：
他不小心喝了變質的牛奶，結果肚子不舒服。
He accidentally drank spoiled milk and ended up with a stomachache.
例句 3：
變質的牛奶會發出刺鼻的氣味。
Spoiled milk gives off a pungent smell.
指經過發酵過程的牛奶，這個過程通常是由於細菌的作用，並且在某些情況下，這種牛奶被加工成優格等產品。這類產品在一些文化中非常受歡迎，並被認為有益健康。
例句 1：
優格是由發酵牛奶製成的。
Yogurt is made from fermented milk.
例句 2：
發酵牛奶富含益生菌，有助於消化。
Fermented milk is rich in probiotics, which aid digestion.
例句 3：
許多亞洲菜餚中都會使用發酵牛奶。
Many Asian dishes use fermented milk.
指因發酵而變得酸的牛奶，這種牛奶通常具有明顯的酸味。這類牛奶在一些料理中是常見的成分。
例句 1：
他不喜歡喝酸味的牛奶。
He doesn't like to drink acidic milk.
例句 2：
在一些料理中，使用酸牛奶可以增加風味。
Using acidic milk can enhance the flavor in some dishes.
例句 3：
酸味牛奶在烘焙中經常被用來替代鮮奶。
Acidic milk is often used as a substitute for fresh milk in baking.