「變蛋」是指經過特殊處理的蛋，通常是鴨蛋，這種蛋在製作過程中會使用鹼性物質和其他調味料進行醃製，最終呈現出特殊的顏色和味道。在台灣，變蛋常被用作小吃或配菜，特別是在涼拌菜或粥品中。變蛋的外觀通常呈現黑色或深綠色，內部的蛋白和蛋黃會有獨特的口感和風味。
這是一種經過特殊處理的蛋，通常是鴨蛋，經過醃製後外觀呈黑色或深綠色，內部的蛋白和蛋黃有獨特的口感和味道。這種蛋在中國和其他亞洲國家非常受歡迎，常用於粥、涼菜或作為小吃。
例句 1：
我喜歡在粥裡加變蛋。
I love adding century eggs to my congee.
例句 2：
變蛋的味道獨特，很多人都很喜歡。
The taste of century eggs is unique and many people enjoy them.
例句 3：
在台灣，變蛋是常見的小吃之一。
In Taiwan, century eggs are a common snack.
這是指經過醃製或保存的蛋，通常是鴨蛋，經過鹼性處理後，蛋白和蛋黃的顏色和味道都會發生變化。這種蛋在亞洲料理中常見，尤其是在台灣和中國的傳統菜肴中。
例句 1：
這道菜裡有變蛋，讓味道更加豐富。
This dish has preserved eggs, which add more richness to the flavor.
例句 2：
變蛋可以冷盤食用，也可以熱食。
Preserved eggs can be eaten cold or hot.
例句 3：
他們在餐廳裡提供變蛋沙拉。
They serve preserved egg salad at the restaurant.
這是變蛋的另一種叫法，通常用來描述經過醃製的黑色外觀的蛋。這種蛋的味道和口感因醃製過程而異，常用於亞洲料理中。
例句 1：
這道菜的配料中有黑蛋，味道非常特別。
This dish includes black eggs, which have a very unique flavor.
例句 2：
我第一次嘗試黑蛋，覺得很好吃。
I tried black eggs for the first time and found them delicious.
例句 3：
黑蛋在亞洲的市場上非常受歡迎。
Black eggs are very popular in Asian markets.
這是指經過特殊處理的蛋，通常是指變蛋，這種蛋的處理方式使其在口感和味道上都有所改變。這種蛋在許多亞洲菜餚中都有使用，特別是在台灣和中國料理中。
例句 1：
這種治療過的蛋在亞洲菜中非常受歡迎。
These cured eggs are very popular in Asian cuisine.
例句 2：
我喜歡用治療過的蛋來做涼拌菜。
I like to use cured eggs to make cold dishes.
例句 3：
治療過的蛋有時被用作壽司的配料。
Cured eggs are sometimes used as a topping for sushi.