「膨鬆劑」是指在烘焙或製造食品時,添加的化學物質或成分,能夠使食物在烹調過程中膨脹或變得鬆軟。這些劑量通常用於麵團或麵糊中,幫助其在烘焙時產生氣泡,從而使成品更加蓬鬆和柔軟。常見的膨鬆劑包括酵母、泡打粉和小蘇打等。
這是一種促進麵團或麵糊發酵的物質,通常用於烘焙以使麵包和糕點變得蓬鬆。常見的膨鬆劑如酵母和泡打粉,能夠在烘焙過程中產生二氧化碳氣體,從而使麵團膨脹。
例句 1:
這款食譜使用了天然的膨鬆劑,讓麵包更加鬆軟。
This recipe uses a natural leavening agent to make the bread softer.
例句 2:
我們需要一種有效的膨鬆劑來提升這個蛋糕的質地。
We need an effective leavening agent to enhance the texture of this cake.
例句 3:
許多麵包食譜都依賴酵母作為主要的膨鬆劑。
Many bread recipes rely on yeast as the primary leavening agent.
這個術語通常用於描述任何能使食物膨脹的成分,尤其是在烘焙中。它包括多種不同的化學物質和天然成分,能夠在烘焙過程中產生氣體。
例句 1:
泡打粉是一種常見的膨鬆劑,能在烘焙時釋放二氧化碳。
Baking powder is a common raising agent that releases carbon dioxide during baking.
例句 2:
這款餅乾的食譜中加入了膨鬆劑,使其口感更加酥脆。
The cookie recipe includes a raising agent that makes it crispier.
例句 3:
對於這種蛋糕,我們需要一種快速的膨鬆劑來改善質地。
For this cake, we need a quick raising agent to improve the texture.
這是一種化學膨鬆劑,通常由酸鹼成分混合而成,能夠在潮濕和加熱的環境中釋放氣體,促進食物的膨脹。
例句 1:
我在這個食譜中使用了泡打粉,以確保蛋糕能夠充分膨脹。
I used baking powder in this recipe to ensure the cake rises properly.
例句 2:
這種泡打粉是無鋁的,對健康更好。
This baking powder is aluminum-free, which is healthier.
例句 3:
有些人對泡打粉過敏,因此需要使用其他膨鬆劑。
Some people are allergic to baking powder, so alternative leavening agents must be used.
這是一種活的微生物,能夠通過發酵過程產生氣體,通常用於麵包和其他發酵食品的製作。
例句 1:
酵母是製作麵包的主要膨鬆劑。
Yeast is the primary leavening agent used in bread making.
例句 2:
在這個食譜中,酵母需要先發酵才能使用。
In this recipe, the yeast needs to ferment before use.
例句 3:
她喜歡使用新鮮酵母來烘焙傳統的法國麵包。
She prefers using fresh yeast to bake traditional French bread.