「fungi」是英文中「真菌」的複數形式，指的是一類生物，包括蘑菇、酵母、黴菌等。它們屬於真菌界，與植物和動物不同。真菌通常以分解者的角色存在，能夠分解有機物質，並在生態系統中扮演重要角色。某些真菌對人類有益，比如用於製作食物和藥物的酵母和藥用真菌；而另一些則可能對人類和其他生物造成危害，例如某些毒蘑菇或致病菌。
通常指可食用或有毒的真菌，常見於各種菜餚中，並且在烹飪中廣泛使用。蘑菇有多種不同的種類，有些是美味的食材，而有些則是有毒的，食用後可能會對健康造成危害。在自然環境中，蘑菇也扮演著重要的生態角色，幫助分解有機物質。
例句 1：
這道菜裡加了新鮮的蘑菇，味道非常好。
This dish has fresh mushrooms added, and it tastes great.
例句 2：
小心，有些野生蘑菇是有毒的。
Be careful, some wild mushrooms are poisonous.
例句 3：
蘑菇是素食者常用的蛋白質來源。
Mushrooms are a common source of protein for vegetarians.
一種單細胞真菌，主要用於發酵過程中，尤其是在製作麵包和啤酒時。酵母能夠將糖轉化為酒精和二氧化碳，這一過程對於許多食品和飲料的製作至關重要。酵母也被用於某些類型的發酵食品，如醬油和酸奶。
例句 1：
這個食譜需要使用酵母來使麵包膨脹。
This recipe requires yeast to make the bread rise.
例句 2：
酵母在釀造啤酒的過程中扮演重要角色。
Yeast plays a crucial role in the beer brewing process.
例句 3：
有些人對酵母過敏，必須避免食用含有酵母的食品。
Some people are allergic to yeast and must avoid foods containing it.
一種真菌，通常在潮濕的環境中生長，能夠分解有機物質。黴菌在自然界中是重要的分解者，但某些類型的黴菌可能對人類健康有害，並且會污染食物。某些黴菌也被用於製作藥物，如青黴素。
例句 1：
這片麵包上長了黴菌，不能再吃了。
There is mold on this bread, so it can't be eaten anymore.
例句 2：
黴菌在生態系統中有助於分解有機物。
Mold helps decompose organic matter in the ecosystem.
例句 3：
有些黴菌可以用來生產抗生素。
Some molds can be used to produce antibiotics.