「酒石酸鹽」是一種化合物，通常是指由酒石酸（tartaric acid）與金屬形成的鹽。它在食品和飲料中常用作酸度調節劑或穩定劑，特別是在葡萄酒和某些烘焙產品中。酒石酸鹽也可以用於化學實驗和製藥工業。
這是酒石酸與金屬結合形成的鹽，通常用於食品工業，特別是在製作葡萄酒和某些烘焙食品時。它能夠幫助穩定蛋白質，並增強食品的口感。
例句 1：
這款蛋糕中加入了酒石酸鹽以改善質地。
The cake contains tartaric acid salt to improve its texture.
例句 2：
在烘焙時，酒石酸鹽可以幫助穩定打發的蛋白。
When baking, tartaric acid salt can help stabilize whipped egg whites.
例句 3：
許多廚師在製作醬汁時會使用酒石酸鹽。
Many chefs use tartaric acid salt when making sauces.
這是一種白色粉末，實際上是酒石酸的鉀鹽，常用於烘焙中作為膨鬆劑。它可以防止糖霜結晶並穩定打發的蛋白，常見於許多甜點食譜中。
例句 1：
我在這個食譜中加入了塔塔粉以穩定蛋白霜。
I added cream of tartar to stabilize the meringue in this recipe.
例句 2：
塔塔粉可以幫助糖霜保持光滑。
Cream of tartar helps keep the frosting smooth.
例句 3：
使用塔塔粉可以提升蛋糕的口感。
Using cream of tartar can enhance the texture of the cake.
這是酒石酸的鉀鹽，通常在製作葡萄酒的過程中形成，並且經常用於烘焙作為膨鬆劑。它在許多食品中都有應用，特別是那些需要穩定的泡沫或結構的產品。
例句 1：
在製作這款葡萄酒時，產生了鉀酒石。
During the winemaking process, potassium bitartrate was formed.
例句 2：
鉀酒石是許多烘焙食譜中的重要成分。
Potassium bitartrate is an important ingredient in many baking recipes.
例句 3：
這種成分有助於保持蛋白質的穩定性。
This ingredient helps maintain the stability of proteins.
這是指在葡萄酒製作過程中形成的酒石酸鹽，通常用於調整酒的酸度和穩定性。它不僅在釀酒中有用，還可以在烹飪中發揮作用。
例句 1：
這種酒石酸鹽在釀酒過程中起著關鍵作用。
This wine salt plays a crucial role in the winemaking process.
例句 2：
酒石酸鹽能夠改善酒的口感和穩定性。
Wine salt can enhance the flavor and stability of the wine.
例句 3：
許多廚師使用酒石酸鹽來調整食物的酸度。
Many chefs use wine salt to adjust the acidity of their dishes.