「醱酵」是指利用微生物（如酵母菌、細菌等）將糖類轉化為酒精、二氧化碳或酸等物質的過程。這一過程在食品工業中非常重要，尤其是在釀酒、製作麵包和乳製品等方面。醱酵不僅能改變食物的風味和質地，還能延長食品的保存期限。
主要指利用微生物對食物進行轉化的過程，這個過程可以產生酒精、酸或氣體。這個詞常用於描述釀酒、製作酸奶或醃製食品的過程。
例句 1：
葡萄酒的醱酵需要幾個星期的時間。
The fermentation of wine takes several weeks.
例句 2：
這種啤酒的醱酵過程非常獨特。
The fermentation process of this beer is very unique.
例句 3：
發酵過程中，糖分被轉化為酒精。
During fermentation, sugars are converted into alcohol.
特指釀造啤酒的過程，它包含了醱酵的步驟，但通常還包括其他步驟，如煮沸和冷卻。這個詞在釀酒行業中非常常見。
例句 1：
他們在當地的酒廠進行啤酒釀造。
They are brewing beer at the local brewery.
例句 2：
這款啤酒的釀造工藝非常講究。
The brewing process of this beer is very meticulous.
例句 3：
釀造啤酒需要多種原料和技術。
Brewing beer requires various ingredients and techniques.
通常指在烘焙過程中使用酵母或其他發酵劑使麵團膨脹的過程。這個詞主要用於烘焙和製作麵包的情境。
例句 1：
這種麵包的發酵過程使其變得蓬鬆。
The leavening process makes this bread fluffy.
例句 2：
使用天然酵母進行發酵的麵包特別美味。
Bread made with natural leavening is especially delicious.
例句 3：
發酵劑是烘焙的重要成分。
The leavening agent is an important component in baking.
通常指培養微生物以進行發酵的過程，這個詞在製作酸奶、發酵食品等方面經常使用。
例句 1：
這種酸奶是通過培養特定的細菌製作的。
This yogurt is made by culturing specific bacteria.
例句 2：
培養過程中的溫度和時間非常重要。
The temperature and time during culturing are very important.
例句 3：
她對發酵食品的培養過程非常感興趣。
She is very interested in the culturing process of fermented foods.