「里脊」是指豬、牛、羊等動物的內部肌肉部分，特別是背部的肉，通常肉質細嫩，適合用來烹調各種菜餚。在餐飲中，里脊肉常用於炒、炸、燉等方式，並且因為其低脂肪、高蛋白的特性而受到喜愛。
通常指豬或牛的里脊肉，肉質非常嫩，並且通常用來製作高檔菜餚。這部分的肉因為少有運動，所以非常柔軟，適合快速烹調。
例句 1：
這道菜使用了新鮮的豬里脊。
This dish uses fresh pork tenderloin.
例句 2：
他點了一份牛里脊，搭配紅酒醬。
He ordered a beef tenderloin with red wine sauce.
例句 3：
這家餐廳的招牌菜是香煎豬里脊。
The restaurant's signature dish is pan-seared pork tenderloin.
涵蓋了多種肉類的部位，通常指背部的肉，肉質優良，適合多種烹調方式。這個詞可以用於豬、牛、羊等不同的肉類，並且常見於肉類市場的標示。
例句 1：
我們在市場上買了一塊豬背肉。
We bought a piece of pork loin at the market.
例句 2：
牛背肉通常用來製作燒烤。
Beef loin is often used for barbecuing.
例句 3：
這道菜是用羊背肉製作的，味道非常好。
This dish is made with lamb loin and tastes delicious.
通常指去骨的肉類，特別是在魚類和某些肉類中，肉質細膩，適合快速烹調。雖然 fillet 通常與魚類相關，但在肉類烹調中也經常使用。
例句 1：
這道菜使用了鮮嫩的魚片。
This dish uses tender fish fillet.
例句 2：
他喜歡吃雞胸肉片，因為肉質柔嫩。
He likes to eat chicken fillet because it's tender.
例句 3：
這家餐廳的魚片料理非常受歡迎。
The fish fillet dishes at this restaurant are very popular.
用於描述來自動物背部的肉，通常包括里脊和其他部位，肉質較為細嫩。這個詞在某些地區的肉類市場中比較常見。
例句 1：
這種豬背肉特別適合燒烤。
This kind of pork back meat is especially suitable for grilling.
例句 2：
他們在菜單上提供多種背肉料理。
They offer a variety of back meat dishes on the menu.
例句 3：
我喜歡用背肉來做湯，味道非常鮮美。
I love to use back meat to make soup; it tastes very delicious.