「瀝煮」是一種烹飪技術，主要是將食材放入水中煮熟，然後再將水瀝乾的過程。這個過程通常用於製作湯、粥或其他需要煮熟的食物。瀝煮的目的是讓食材吸收水分，並在烹飪過程中釋放出味道。這種方法常見於亞洲料理中，比如煮米飯、煮麵條或煮蔬菜等。
這是一種快速的烹飪技術，通常用於蔬菜，以保持其顏色和脆度。這個過程包括將食材放入沸水中煮一段時間，然後迅速將其放入冰水中以停止烹飪。這種技術可以用於準備沙拉、冷盤或後續的烹飪。
例句 1：
我們先將青豆瀝煮，再加入沙拉中。
We will blanch the green beans before adding them to the salad.
例句 2：
瀝煮後的蔬菜顏色鮮豔，口感更好。
The blanched vegetables are vibrant in color and taste better.
例句 3：
這道菜需要先將西蘭花瀝煮，然後再炒。
This dish requires blanching the broccoli before stir-frying.
這是一個廣泛的烹飪方法，適用於各種食材，包括麵條、米飯和某些肉類。這個過程通常包括將食材放入沸水中煮熟，然後將水瀝乾以獲得最佳口感。
例句 1：
我們需要將意大利麵煮熟，然後瀝乾水分。
We need to boil the pasta and then drain the water.
例句 2：
這種米飯的做法是先煮沸再瀝乾。
The method for this rice is to boil it and then drain.
例句 3：
煮熟的土豆需要瀝乾，以便進一步加工。
The boiled potatoes need to be drained for further preparation.
這是一種部分煮熟的技術，通常用於食材在後續烹飪中需要再加熱的情況。這種方法可以幫助縮短最終烹飪的時間，並保持食材的質感。
例句 1：
我們可以先將馬鈴薯瀝煮，然後再烤。
We can parboil the potatoes and then roast them.
例句 2：
瀝煮後的肉類會更容易入味。
Parboiling the meat will make it easier to absorb flavors.
例句 3：
這道菜需要先將胡蘿蔔瀝煮，然後再加入湯中。
This dish requires parboiling the carrots before adding them to the soup.