agar-agar的意思、翻譯和例句

是什麼意思

「agar-agar」是一種從海藻中提取的膠狀物質，主要用作食品增稠劑、凝固劑和穩定劑。它在亞洲料理中常見，尤其是在甜點和果凍中。由於它是植物來源的，對於素食者和素食主義者來說是一個理想的選擇。它的特性使其能夠在冷卻後形成穩定的凝膠，並且可以在熱水中溶解。

依照不同程度的英文解釋

  1. A jelly-like substance from seaweed.
  2. Used to make desserts and jellies.
  3. A thickener made from red algae.
  4. A vegetarian substitute for gelatin.
  5. A gelling agent derived from marine algae.
  6. A plant-based gelatin used in cooking and baking.
  7. A polysaccharide that forms a gel when cooled.
  8. A hydrocolloid used in food preparation and microbiology.
  9. A gelatinous substance extracted from certain algae, widely used in culinary applications.
  10. A gelling agent derived from seaweed, commonly used in Asian desserts.

相關英文單字或片語的差別與用法

1：Agar

用法：

是一種從紅藻中提取的膠狀物質，通常用作食品的凝固劑。它在烹飪中廣泛應用，尤其是在製作果凍、布丁和某些類型的甜點中。由於其穩定性和不易變質的特性，agar 被廣泛用於食品工業和科學研究中。

例句及翻譯：

例句 1：

這個食譜需要使用 agar 來增加凝固效果。

This recipe requires agar to enhance the gelling effect.

例句 2：

我們用 agar 製作了美味的果凍。

We made delicious jelly using agar.

例句 3：

Agar 是一種非常好的素食替代品。

Agar is a very good vegetarian substitute.

2：Seaweed gelatin

用法：

這是一種來自海藻的膠狀物質，提供了與動物膠相似的凝固效果，但適合素食者和素食主義者。它在亞洲料理中非常流行，常用於製作各種甜點和果凍。

例句及翻譯：

例句 1：

這道甜點使用海藻明膠來保持其形狀。

This dessert uses seaweed gelatin to maintain its shape.

例句 2：

海藻明膠是一種健康的替代品。

Seaweed gelatin is a healthy alternative.

例句 3：

許多素食者選擇海藻明膠來代替傳統的明膠。

Many vegetarians choose seaweed gelatin instead of traditional gelatin.

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