「蔬菜酸」通常指的是某些蔬菜或食物的酸味，尤其是指那些具有明顯酸味的蔬菜，像是酸菜、蕪菁等。這種酸味可能是由於發酵、醃製或自然酸度所造成的。這個詞在烹飪中經常用來形容食物的味道，並且在某些文化中，酸味的蔬菜被視為增添風味的重要成分。
通常用於描述食物的酸味，這種味道可以來自天然的酸性成分，如檸檬或醋，也可以來自發酵過程。酸味能夠刺激味蕾，增強食物的風味，並且在某些文化中，酸味是料理中不可或缺的元素。
例句 1：
這道菜的酸味非常強烈，讓人感到清新。
The sourness of this dish is very strong, making it feel refreshing.
例句 2：
我喜歡酸酸的食物，特別是酸菜。
I love sour foods, especially pickled vegetables.
例句 3：
酸味可以平衡食物的其他味道。
Sourness can balance out other flavors in food.
這個詞常用來描述食物中酸味的強度，通常是指一種愉快的酸味，能夠提升食物的整體風味。它可以用於描述新鮮水果或某些醃製蔬菜的味道，讓人感受到清新和活力。
例句 1：
這個沙拉的酸味非常好，讓人食慾大開。
The tang in this salad is wonderful and really stimulates the appetite.
例句 2：
這道菜的酸味為整體味道增添了層次感。
The tang adds a layer of complexity to the overall flavor of the dish.
例句 3：
我喜歡帶有酸味的飲料，特別是檸檬水。
I enjoy drinks with tang, especially lemonade.
這個詞主要用於描述食物中的酸性成分，通常用來評估食物的味道特徵。在烹飪中，適度的酸度可以使食物更加美味，並且能夠平衡其他味道。
例句 1：
這種蔬菜的酸度讓它在沙拉中非常受歡迎。
The acidity of this vegetable makes it very popular in salads.
例句 2：
適當的酸度可以提升醬汁的風味。
Proper acidity can enhance the flavor of the sauce.
例句 3：
這道菜的酸度讓它更加清爽。
The acidity of this dish makes it more refreshing.
通常用來形容食物中酸味或香氣的特質，特別是來自於水果的外皮或某些香料。這種味道能夠為菜餚帶來活力和新鮮感，常見於甜點或飲品中。
例句 1：
這道菜的香氣和酸味讓人食欲大開。
The zest and acidity of this dish are very appetizing.
例句 2：
我喜歡在烘焙時加入檸檬皮的香氣。
I love adding the zest of lemon when baking.
例句 3：
這杯飲品的酸味和香氣非常平衡。
The zest and sourness of this drink are very well balanced.