「褐變」是指物質顏色變為褐色的過程，通常與氧化、變質或某些化學反應有關。在植物學中，褐變常見於葉子或果實的變色，這可能是由於環境因素或病害引起的。在食品科學中，褐變可能是由於酚類物質的氧化反應，導致食物顏色變深，影響其外觀和風味。
通常用於描述食物在烹飪過程中顏色變深的現象，這不僅改變了食物的外觀，還可能影響其味道和質感。這一過程可以是由於高溫引起的美拉德反應或焦糖化，這些反應會使食物的營養成分和香氣增強。在烹飪中，適度的褐變通常被視為一種美味的標誌，尤其是在肉類和烘焙食品中。
例句 1：
這道菜的肉在烹飪時出現了漂亮的褐變。
The meat in this dish has a beautiful browning during cooking.
例句 2：
烤麵包時，表面會發生褐變，這是焦糖化的結果。
When toasting bread, the surface browns due to caramelization.
例句 3：
這個食譜需要在高溫下使食材褐變，以增強風味。
This recipe requires browning the ingredients at high heat to enhance flavor.
指顏色變得更深或更暗的過程，這可以是自然的或由外部因素引起的。在環境科學中，植物的褐變可能是由於光照不足或病害導致的，而在藝術中，顏料的變色則可能是由於時間或化學反應造成的。在某些情況下，這種變化可能會影響物質的品質或外觀。
例句 1：
隨著時間的推移，這幅畫的顏色開始變得更暗。
Over time, the colors in this painting have started to darken.
例句 2：
這種材料在陽光下會逐漸褐變，變得更暗。
This material will gradually darken in sunlight, turning brown.
例句 3：
某些植物在缺乏陽光的情況下會出現褐變，顏色變得更暗。
Some plants will show darkening when they lack sunlight.
用於描述任何顏色的變化，這可以是自然的或由外部因素引起的。在科學實驗或食品加工中，顏色變化常常是指示某種化學反應或變質的跡象。這種變化可以是正面的，例如成熟的水果變色，或負面的，例如食品的腐壞。
例句 1：
這種化學反應會導致顏色變化，從透明變為褐色。
This chemical reaction causes a color change from clear to brown.
例句 2：
水果在成熟過程中會出現顏色變化，通常變得更加鮮豔。
Fruits exhibit a color change during ripening, usually becoming more vibrant.
例句 3：
如果食品出現顏色變化，可能表示它已經變質。
If food shows a color change, it may indicate that it has spoiled.