鉀酒石的意思、翻譯和例句

是什麼意思

「鉀酒石」是一種化學物質，化學式為 KHC₄H₄O₆，通常被稱為「酒石酸鉀」。它是從葡萄酒的發酵過程中提取的，主要用於食品、化學實驗及某些工業用途。鉀酒石在烹飪中常用作膨鬆劑，特別是在製作蛋白霜或泡芙時，能夠穩定泡沫並提高成品的體積。它也可以用於製作某些類型的玻璃和陶瓷。

依照不同程度的英文解釋

  1. A substance used in cooking and chemistry.
  2. A natural compound from grapes.
  3. A chemical used to help food rise.
  4. A compound that stabilizes mixtures.
  5. A salt that is often used in baking.
  6. A potassium salt of tartaric acid used in culinary applications.
  7. A substance that can act as a leavening agent in recipes.
  8. A naturally occurring compound often found in winemaking.
  9. A potassium hydrogen tartrate used in various applications, including food and industry.
  10. A compound derived from tartaric acid, commonly used in baking and food preparation.

相關英文單字或片語的差別與用法

1：Potassium bitartrate

用法：

鉀酒石的另一種名稱，常用於烹飪和烘焙中，特別是在製作蛋白霜時。它能夠穩定蛋白泡沫，防止其塌陷，並且有助於提高烘焙食品的體積。

例句及翻譯：

例句 1：

我在製作蛋白霜時加入了鉀酒石以增加穩定性。

I added potassium bitartrate to the meringue to increase stability.

例句 2：

這個食譜需要一茶匙的鉀酒石來幫助蛋糕膨脹。

This recipe calls for a teaspoon of potassium bitartrate to help the cake rise.

例句 3：

鉀酒石在烘焙中是一種常見的成分。

Potassium bitartrate is a common ingredient in baking.

2：Cream of tartar

用法：

鉀酒石的常見名稱，主要用於烘焙，特別是在製作蛋白霜和其他需要穩定的泡沫的食譜中。它能夠防止糖結晶，增強成品的質地。

例句及翻譯：

例句 1：

我在蛋白霜中加入了一些酒石酸奶油以獲得更好的質地。

I added some cream of tartar to the meringue for a better texture.

例句 2：

這道食譜需要酒石酸奶油來穩定蛋白。

This recipe requires cream of tartar to stabilize the egg whites.

例句 3：

使用酒石酸奶油可以使蛋糕的口感更加柔軟。

Using cream of tartar can make the cake's texture softer.

3：Wine stone

用法：

這是鉀酒石的另一個名稱，因為它通常是在葡萄酒的發酵過程中形成的沉澱物。它在食品和化學領域都有應用。

例句及翻譯：

例句 1：

在釀酒過程中，酒石酸會形成酒石，這是鉀酒石的沉澱物。

During the winemaking process, tartaric acid forms wine stones, which are deposits of potassium bitartrate.

例句 2：

酒石在釀酒中是一個重要的副產品。

Wine stones are an important byproduct in winemaking.

例句 3：

這些酒石可以用於製作某些類型的食品添加劑。

These wine stones can be used to produce certain types of food additives.

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