「料理酒」是指用於烹飪的酒類，通常用來增添菜餚的風味和香氣。在亞洲料理中，特別是日本料理和中國料理中，料理酒是常見的調味料。它可以幫助去腥味、提升食材的鮮味，並且在烹調過程中釋放出香氣。料理酒的種類有很多，如日本的清酒、米酒，以及中國的料酒等。
通常指一種專門用於烹飪的酒，這種酒通常含有添加的鹽分，以防止其被飲用。它的主要功能是提升料理的風味，並且在烹調過程中釋放香氣。這種酒不適合直接飲用，因為其味道和成分通常不如其他飲用酒精來得純正。
例句 1：
我在製作紅燒肉時加入了料理酒。
I added cooking wine while making braised pork.
例句 2：
這道菜需要一點料理酒來增添風味。
This dish needs a bit of cooking wine to enhance the flavor.
例句 3：
使用料理酒可以去除魚的腥味。
Using cooking wine can help eliminate the fishy smell.
這個詞通常用來指那些專為烹飪而選擇的酒類，這些酒類的風味和質量通常較高，適合用於高級料理。這類酒不僅用於烹調，還可以作為餐桌上的飲品。
例句 1：
這個食譜建議使用高品質的料理酒。
This recipe recommends using high-quality culinary wine.
例句 2：
他們在餐廳裡使用的料理酒非常講究。
The culinary wine used in the restaurant is very exquisite.
例句 3：
選擇適合的料理酒可以提升整體的用餐體驗。
Choosing the right culinary wine can enhance the overall dining experience.
這是一個更廣泛的術語，涵蓋所有用於烹飪的酒類，包括啤酒、葡萄酒和烈酒等。這些酒可以用來製作醬汁、滷味或作為食材的一部分。
例句 1：
我用料理酒來製作這道醬汁。
I used cooking alcohol to make this sauce.
例句 2：
在這道菜中，加入一些料理酒會讓味道更豐富。
Adding some cooking alcohol to this dish will make the flavor richer.
例句 3：
這種料理酒非常適合用來燉肉。
This kind of cooking alcohol is perfect for braising meat.