「C18:1」是指十八碳單不飽和脂肪酸，通常稱為油酸（Oleic Acid）。這是一種常見的脂肪酸，廣泛存在於植物油和動物脂肪中。油酸在人體中具有多種功能，包括提供能量、支持細胞結構和參與生物化學反應。油酸被認為對心血管健康有益，因為它可以幫助降低壞膽固醇（LDL）並提高好膽固醇（HDL）。
這是C18:1的化學名稱，廣泛存在於多種植物油中，例如橄欖油、葵花油和堅果油。油酸在烹飪中被廣泛使用，因為它的穩定性和健康益處。
例句 1：
橄欖油富含油酸，有助於降低心臟病風險。
Olive oil is rich in oleic acid, which helps reduce the risk of heart disease.
例句 2：
油酸被認為對皮膚有保護作用。
Oleic acid is considered beneficial for skin protection.
例句 3：
許多健康飲食推薦使用富含油酸的植物油。
Many healthy diets recommend using oils rich in oleic acid.
這類脂肪在室溫下通常是液體，並且被認為對健康有益，特別是在改善膽固醇水平方面。它們通常存在於植物油、堅果和魚類中。
例句 1：
單不飽和脂肪有助於提高好膽固醇（HDL）水平。
Monounsaturated fats help increase good cholesterol (HDL) levels.
例句 2：
食用單不飽和脂肪可以改善心臟健康。
Consuming monounsaturated fats can improve heart health.
例句 3：
堅果和橄欖油是單不飽和脂肪的良好來源。
Nuts and olive oil are good sources of monounsaturated fats.
這是一種重要的生物分子，對於細胞結構和能量代謝至關重要。脂肪酸可以分為飽和和不飽和，油酸屬於不飽和脂肪酸。
例句 1：
脂肪酸是細胞膜的重要組成部分。
Fatty acids are important components of cell membranes.
例句 2：
不同類型的脂肪酸對健康的影響有所不同。
Different types of fatty acids have varying effects on health.
例句 3：
人體需要一定的脂肪酸來維持正常功能。
The body needs certain fatty acids to maintain normal functions.