「糖化」是指糖分（如葡萄糖和果糖）與蛋白質或脂質發生非酶促反應的過程，形成稱為糖化終產物（AGEs）的物質。這一過程通常與衰老、糖尿病、心血管疾病等健康問題有關。糖化會影響細胞的功能，導致組織損傷和疾病的發展。
這個詞組通常用於描述糖分與其他分子的結合過程。在生物學中，這種結合可能會影響細胞功能和代謝過程。
例句 1：
糖與蛋白質的結合會導致細胞功能受損。
The binding of sugar to proteins can impair cell function.
例句 2：
這種糖分結合的過程對健康有負面影響。
This process of sugar binding has negative effects on health.
例句 3：
研究顯示，糖分結合可能與多種疾病有關。
Studies show that sugar binding may be related to various diseases.
這是指糖在高溫下加熱時發生的化學變化，形成褐色的物質，通常用於烹飪中。雖然這與糖化不同，但都涉及糖的變化。
例句 1：
在烹飪時，糖的焦糖化會增強食物的風味。
During cooking, the caramelization of sugar enhances the flavor of the food.
例句 2：
焦糖化過程中，糖會變成深褐色。
In the caramelization process, sugar turns into a deep brown color.
例句 3：
焦糖化和糖化都是糖的變化，但過程和影響不同。
Caramelization and glycation are both changes of sugar, but the processes and effects are different.
這是一類在糖化過程中形成的有害物質，與多種慢性疾病有關。這些物質的積累會導致細胞損傷和炎症。
例句 1：
AGEs的積累與糖尿病併發症有關。
The accumulation of AGEs is associated with complications of diabetes.
例句 2：
研究表明，AGEs可能加速衰老過程。
Research indicates that AGEs may accelerate the aging process.
例句 3：
降低AGEs的攝入量對健康有益。
Reducing the intake of AGEs is beneficial for health.