「腱肉」是指肉類中肌腱和肉的結合部分，通常來自於動物的四肢或其他活動較多的部位。這部分的肉質較為緊實，含有較多的結締組織，因此在烹飪時需要較長的時間才能變得柔軟。腱肉在中式料理中經常被用來燉煮或作為湯料，因為它能釋放出豐富的膠質，增加湯的濃郁度和口感。
這種肉類通常來自於動物的關節部位，因為這些部位的肌肉活動較多，含有較多的腱和結締組織。這種肉質較為堅韌，適合長時間的烹飪。
例句 1：
這道菜是用腱肉製作的，燉煮了好幾個小時。
This dish is made with tendon meat, which has been simmered for several hours.
例句 2：
腱肉的口感獨特，非常適合做湯。
The texture of tendon meat is unique and perfect for making soup.
例句 3：
我喜歡吃腱肉，因為它的膠質讓湯變得更加濃郁。
I love tendon meat because its collagen makes the soup richer.
通常指動物腿部的肉，這部分的肉質較為緊實，含有較多的結締組織，適合慢燉或焖煮。
例句 1：
這道紅燒牛腱肉非常美味。
This braised beef shank is very delicious.
例句 2：
我最喜歡的湯是用豬腱肉煮的。
My favorite soup is made with pork shank.
例句 3：
他們用羊腱肉做的燉菜很有名。
Their stew made with lamb shank is famous.
這是一種烹飪方法，通常使用低溫長時間的方式來製作腱肉，讓其變得柔軟入味。
例句 1：
這道菜是用慢燉的方式製作的腱肉，味道特別好。
This dish is made with braised tendon meat, and it tastes especially good.
例句 2：
我學會了如何做紅燒腱肉，味道非常棒。
I learned how to make braised tendon meat, and it tastes amazing.
例句 3：
這個食譜教你如何正確地燉腱肉。
This recipe teaches you how to properly braise tendon meat.
這種肉類通常經過長時間的燉煮，使其變得非常柔軟，並吸收了湯汁的風味。
例句 1：
這碗燉肉的味道非常濃郁，讓人垂涎欲滴。
The flavor of this bowl of stewed meat is very rich and mouthwatering.
例句 2：
她做的腱肉燉菜讓我想起了家鄉的味道。
The stewed tendon meat she made reminds me of the flavors from my hometown.
例句 3：
這道菜的燉肉非常入味，令人難以抗拒。
The stewed meat in this dish is very flavorful and irresistible.