「蝦高湯」是一種以蝦為主要材料製作的高湯，通常用於增添菜餚的鮮味和風味。這種湯品常見於海鮮料理中，特別是在亞洲料理、法國料理和其他地中海飲食中。製作蝦高湯時，通常會將蝦殼、蝦頭與其他香料如洋蔥、胡蘿蔔、香草等一同煮沸，提取蝦的鮮味，形成濃郁的高湯。這種高湯可以用來製作湯品、醬汁或作為其他菜餚的基底。
這是一種以蝦殼和蝦頭為基底，經過煮沸和過濾而成的高湯。常用於海鮮料理中，增加菜餚的鮮味。
例句 1：
這道湯的基底是自製的蝦高湯，非常美味。
The base of this soup is homemade shrimp stock, which is very delicious.
例句 2：
我們可以用蝦高湯來煮義大利麵，讓味道更好。
We can use shrimp stock to cook pasta, enhancing the flavor.
例句 3：
廚師建議使用蝦高湯來提升這道菜的風味。
The chef recommends using shrimp stock to enhance the flavor of this dish.
這是一種較為清淡的液體，通常用於湯品或作為其他料理的基底。它的製作過程類似於高湯，通常不會煮得太濃。
例句 1：
這碗蝦高湯的味道清新，非常適合用來做湯。
The flavor of this shrimp broth is refreshing, perfect for making soup.
例句 2：
我喜歡用蝦高湯來做海鮮燉飯。
I love using shrimp broth to make seafood risotto.
例句 3：
這道菜的湯底是用蝦高湯製作的，味道非常鮮美。
The broth of this dish is made with shrimp broth, and it tastes very fresh.
這是一種更廣泛的術語，指的是用各種海鮮（包括蝦、魚、貝類等）製作的高湯。它的味道通常比單獨的蝦高湯更為複雜。
例句 1：
這個海鮮湯是用蝦和魚的高湯煮成的，味道非常豐富。
This seafood soup is made with shrimp and fish stock, which gives it a rich flavor.
例句 2：
我會用海鮮高湯來烹調這道海鮮燴飯。
I will use seafood stock to cook this seafood risotto.
例句 3：
這道料理的湯底是用海鮮高湯，讓味道更加層次分明。
The base of this dish is seafood stock, adding layers of flavor.
這是一種更為濃縮的液體，通常用於高級料理中，能夠提供強烈的蝦味。它的製作方法可能涉及提取蝦的精華。
例句 1：
這道菜使用了蝦精華，讓味道更加濃郁。
This dish uses shrimp essence, which makes the flavor more intense.
例句 2：
蝦精華可以用來增強湯品的鮮味。
Shrimp essence can be used to enhance the freshness of soups.
例句 3：
廚師在這道菜中加入了蝦精華，讓整體味道更加突出。
The chef added shrimp essence to this dish, making the overall flavor stand out.