「炒」這個詞在中文中指的是一種烹飪技術，通常是在高溫下用少量油快速翻炒食材的過程。這種方法可以保持食材的鮮嫩和營養，並且能夠讓食材的味道融合。常見的炒菜包括炒青菜、炒肉絲、炒飯等。
這個詞源於法語，通常用於描述用少量油在鍋中快速翻炒的烹飪技術。與炒相比，sauté 通常使用較低的火力，並且食材的翻動頻率可能較少。這種技術常見於西餐中，特別是在製作醬汁或配菜時。
例句 1：
我喜歡用橄欖油來炒洋蔥和大蒜。
I like to sauté onions and garlic in olive oil.
例句 2：
這道菜需要將蔬菜輕輕地炒熟。
This dish requires gently sautéing the vegetables.
例句 3：
她用雞肉和香料炒了一道美味的菜。
She sautéed chicken with spices for a delicious dish.
這個詞通常指的是用油烹飪食物，讓食物變得金黃酥脆。雖然 fry 有時可以指任何形式的油炸，但在某些情況下，它也可以用來描述在鍋中快速翻炒的過程。這是一種常見的烹飪方法，尤其是在快餐和小吃中。
例句 1：
我想炸一些薯條作為配菜。
I want to fry some fries as a side dish.
例句 2：
把雞肉在熱油中炸至金黃。
Fry the chicken in hot oil until golden.
例句 3：
她在油鍋裡炸了幾條魚。
She fried a few pieces of fish in the frying pan.
這種烹飪方法特別常見於亞洲料理，尤其是中式菜餚。使用圓底鍋（wok）進行快速翻炒，能夠使食材均勻受熱並保持脆嫩的口感。這種技術常用於製作各種炒菜和快餐。
例句 1：
他用鍋炒了一道美味的牛肉炒麵。
He wok-fried a delicious beef stir-fry.
例句 2：
她的鍋炒蔬菜色彩繽紛，味道鮮美。
Her wok-fried vegetables are colorful and delicious.
例句 3：
這道鍋炒菜需要高火和快速翻動。
This wok-fried dish requires high heat and quick tossing.