「去腥」這個詞在中文中主要指的是去除食物中不愉快的腥味，通常與海鮮或某些肉類有關。這個過程可以通過多種方法實現，如用調味料、香料、醋、檸檬汁或其他食材來掩蓋或去除腥味。去腥的目的在於提升食物的口感和風味，使其更加美味可口。
專指去除海鮮或某些肉類的腥味，通常用於烹飪過程中。這可以通過使用各種調味料或方法來達成，例如浸泡在醋水中或用檸檬汁清洗。這個過程對於提升食物的風味非常重要，特別是在亞洲料理中，去腥的技巧被廣泛應用。
例句 1：
在烹飪魚之前，我們需要去腥。
We need to remove the fishy smell before cooking the fish.
例句 2：
用檸檬汁去腥是非常有效的方法。
Using lemon juice to remove the fishy smell is very effective.
例句 3：
這道菜的關鍵在於如何去腥。
The key to this dish is how to remove the fishy smell.
這個詞可以用來描述去除任何不愉快氣味的過程，雖然通常用於清潔和衛生方面，但在烹飪中也適用於去腥。這可以通過使用香料、香草或其他天然成分來實現，使食物更加可口。
例句 1：
我們可以使用香料來去除肉類的氣味。
We can use spices to deodorize the meat.
例句 2：
這種方法不僅去腥，還能增添風味。
This method not only deodorizes but also enhances the flavor.
例句 3：
去腥和去味是烹飪中非常重要的步驟。
Deodorizing and removing smells are very important steps in cooking.
這個詞通常用於描述消除或平衡某種氣味的過程。在烹飪中，這可以通過使用酸性成分（如醋或檸檬）來達成，這不僅能去腥，還能讓食物的味道更均衡。
例句 1：
用醋可以有效地中和魚的腥味。
Using vinegar can effectively neutralize the fishy odor.
例句 2：
我們需要找到方法來中和這道菜的氣味。
We need to find a way to neutralize the odor of this dish.
例句 3：
中和氣味的技巧對於廚師來說非常重要。
The skill to neutralize odors is very important for chefs.
這個詞組用於描述改善食物味道的過程。去腥的過程通常也會涉及到增強食物的整體風味，讓食材的特性更為突出。
例句 1：
去腥的同時，我們也在增強這道菜的風味。
While removing the fishy smell, we are also enhancing the flavor of the dish.
例句 2：
使用新鮮的香草可以幫助增強食物的味道。
Using fresh herbs can help enhance the flavor of the food.
例句 3：
這些調味料不僅去腥，還能增強食物的整體風味。
These seasonings not only remove the fishy smell but also enhance the overall flavor of the food.