「酒石酸」是一種有機酸,化學式為C4H6O6,主要存在於葡萄、某些水果和酒中。它的主要用途包括: 1. 食品添加劑:常用作酸味劑、穩定劑或乳化劑。 2. 醫藥:在某些藥物中用作成分。 3. 化學實驗:用於實驗室中的各種化學反應。
酒石酸的主要名稱,通常用於化學和食品工業。它是從葡萄中提取的,並在釀酒過程中起著重要作用。它有助於保持酒的酸度和風味。
例句 1:
葡萄酒中含有酒石酸,這有助於增強其風味。
Tartaric acid in wine helps enhance its flavor.
例句 2:
這種酒石酸的提取物被用於製作多種食品。
This tartaric acid extract is used in the production of various food items.
例句 3:
酒石酸在烘焙中也能提供酸度。
Tartaric acid can also provide acidity in baking.
通常用於烘焙的成分,實際上是酒石酸的鉀鹽。它在製作蛋白霜和穩定泡沫方面非常有效。
例句 1:
在打發蛋白時加入一點酒石酸能使其更加穩定。
Adding a bit of cream of tartar helps stabilize whipped egg whites.
例句 2:
這個食譜需要酒石酸來保持蛋糕的結構。
This recipe calls for cream of tartar to maintain the cake's structure.
例句 3:
她在烘焙中使用酒石酸以改善口感。
She uses cream of tartar in baking to improve the texture.
酒石酸的鉀鹽,常用於食品添加劑和藥物中,特別是在釀酒過程中。它有助於穩定酒的品質。
例句 1:
酒石酸鉀在釀酒中是不可或缺的成分。
Potassium bitartrate is an essential component in winemaking.
例句 2:
這種化合物在食品工業中被廣泛使用。
This compound is widely used in the food industry.
例句 3:
酒石酸鉀可用於調整飲料的酸度。
Potassium bitartrate can be used to adjust the acidity of beverages.