「燜」這個詞在中文中主要指的是一種烹飪方法,通常是指將食材用小火慢慢燜煮,讓其充分吸收湯汁的味道。這種方法常用於肉類、魚類、蔬菜等食材,以達到柔嫩入味的效果。燜煮的過程通常需要較長的時間,並且可以使食材的風味更加濃郁。
這是一種烹飪技術,通常結合了煎和燜的過程。首先在高溫下將食材表面煎至金黃色,然後將其轉移到液體中,蓋上蓋子,使用低溫慢燜。這種方法非常適合肉類,能夠使其變得柔嫩,並且吸收湯汁的味道。
例句 1:
我們可以用紅酒來燜這道肉菜,這樣味道會更好。
We can braise this meat dish with red wine for better flavor.
例句 2:
這道燜牛肉的食譜需要幾個小時來完成。
This braised beef recipe takes several hours to complete.
例句 3:
燜製的過程讓牛肉變得非常柔軟。
The braising process makes the beef very tender.
指的是將食材與液體一起放入鍋中,慢慢煮至食材變軟並釋放出風味。這種方法通常用於肉類、豆類和蔬菜,能夠讓各種食材的味道融合在一起,形成豐富的湯汁。
例句 1:
這道燜菜的湯汁非常濃郁,讓人垂涎欲滴。
The stew has a rich broth that is mouthwatering.
例句 2:
在寒冷的冬天,燜菜是最受歡迎的選擇之一。
Stew is one of the most popular choices during the cold winter.
例句 3:
她的燜羊肉非常美味,肉質軟嫩。
Her stewed lamb is very delicious and tender.
這是指將液體加熱至接近沸騰的狀態,然後將火調小,使其保持在低於沸點的溫度,讓食材慢慢熟透。這種方法常用於湯、醬汁和燜煮的過程中。
例句 1:
將湯慢慢燜煮,可以讓味道更加濃郁。
Simmering the soup slowly can enhance the flavor.
例句 2:
在這道菜中,我們需要將醬汁燜煮一段時間。
In this dish, we need to simmer the sauce for a while.
例句 3:
他們建議將湯燜煮至少一個小時。
They recommend simmering the soup for at least an hour.
這是一種將食材在低溫下長時間烹飪的方法,通常使用慢燉鍋或烤箱。這種方法能夠讓食材的味道充分融合,並使肉類變得非常柔嫩。
例句 1:
使用慢燉鍋來燜煮這道菜,效果會更好。
Using a slow cooker to prepare this dish will yield better results.
例句 2:
她喜歡慢燜豬肉,這樣肉質會更加鮮嫩。
She loves to slow-cook pork so that it becomes more tender.
例句 3:
這道菜需要在低溫下慢燜幾個小時。
This dish needs to be slow-cooked for several hours at low heat.