「燙成」這個詞在中文中主要指的是用熱水或其他熱源對某物進行加熱、煮沸或燙的過程,通常是用來處理食物或材料,使其達到特定的熟度、口感或質地。在烹飪中,燙成常見於蔬菜、海鮮等的準備過程,旨在保留其顏色和營養,或是使食材更容易料理。
主要用於烹飪技術,將食材(通常是蔬菜)在滾水中快速煮沸,然後迅速放入冰水中以停止烹飪過程。這種方法有助於保留食材的顏色和營養,並使其更易於後續的烹飪。
例句 1:
在做沙拉之前,請先將這些綠豆燙成。
Please blanch the green beans before making the salad.
例句 2:
燙成後,這些蔬菜的顏色會變得更加鮮豔。
After blanching, the vegetables will become more vibrant in color.
例句 3:
他們將西蘭花燙成後,再用蒜炒。
They blanched the broccoli before stir-frying it with garlic.
指用熱水或蒸汽使食物或材料受熱,通常會使其表面變熟或改變質地。這個詞常用於描述對液體的加熱過程,也可以用於食品加工中。
例句 1:
她將牛奶燙成以製作奶茶。
She scalded the milk to make milk tea.
例句 2:
燙成的水對於消毒是非常有效的。
Scalding water is very effective for sterilization.
例句 3:
在製作奶酪之前,必須先將牛奶燙成。
The milk must be scalded before making cheese.
指將食物放入滾水中煮的過程,通常持續的時間不會很長,目的是為了快速熟化或改變食材的質地。這種方法常用於快速處理食材,特別是在準備湯或其他菜餚時。
例句 1:
將這些蔬菜燙成,然後加入湯中。
Boil the vegetables briefly, then add them to the soup.
例句 2:
為了減少烹飪時間,可以將肉類燙成。
To reduce cooking time, you can boil the meat briefly.
例句 3:
他們將海鮮燙成以保持其鮮味。
They boiled the seafood briefly to retain its freshness.
通常指將食材在水中煮一段時間,然後再進行其他烹飪方法,如烘烤或炒。這樣做可以縮短最終烹飪的時間,並確保食材均勻熟透。
例句 1:
在烤之前,先將馬鈴薯燙成。
Parboil the potatoes before roasting them.
例句 2:
為了讓米飯更快熟,先將米燙成。
Parboil the rice to cook it faster.
例句 3:
他們將雞肉燙成,然後進行燒烤。
They parboiled the chicken before grilling it.