「谷氨酸」是一種氨基酸，化學式為C5H9NO4，是蛋白質的基本組成部分之一。它在人體中扮演著重要的角色，特別是在神經傳導和代謝過程中。谷氨酸也是一種重要的神經遞質，對於大腦的功能和神經系統的健康至關重要。此外，谷氨酸在食品工業中常用作調味劑，尤其是作為味精的主要成分，能增強食物的鮮味。
這是谷氨酸的正式名稱，通常在科學和醫學的文獻中使用。它是人體內最豐富的氨基酸之一，並且在許多食物中自然存在，特別是在肉類、乳製品和某些植物中。谷氨酸在體內的主要功能包括參與蛋白質合成、能量生產和神經傳導。
例句 1：
谷氨酸在許多食物中自然存在，特別是肉類和乳製品。
Glutamic acid is naturally found in many foods, especially in meats and dairy products.
例句 2：
科學家們研究了谷氨酸在大腦功能中的重要性。
Scientists have studied the importance of glutamic acid in brain function.
例句 3：
這種氨基酸是蛋白質合成的關鍵成分。
This amino acid is a key component in protein synthesis.
味精是由谷氨酸鈉組成的調味劑，廣泛用於食品加工和烹飪中，以增強食物的鮮味。雖然味精在某些文化中受到歡迎，但也有一些人對其敏感，並且有關健康影響的討論仍在進行中。
例句 1：
許多亞洲菜餚中都使用味精來增強風味。
Many Asian dishes use MSG to enhance flavor.
例句 2：
有些人對味精過敏，因此需要查看食品標籤。
Some people are allergic to MSG, so they need to check food labels.
例句 3：
味精的使用在烹飪中引發了許多爭議。
The use of MSG in cooking has sparked much controversy.