「焙炒」是指將食材放在火上或熱源上進行加熱的過程，通常是為了使食材的味道更加濃郁，或使其表面變得酥脆。這個過程常見於烹飪中，特別是在製作堅果、茶葉、香料及某些蔬菜時。焙炒的關鍵在於控制火候和時間，以避免食材燒焦或過度乾燥。
通常指在烤箱中使用乾熱烹調食物，特別是肉類或蔬菜，目的是使其外皮酥脆，內部保持多汁。這個過程適合大塊食材，並且常常需要較長的烹調時間。
例句 1：
我們今晚要烤一隻雞，讓它外酥內嫩。
We are going to roast a chicken tonight to make it crispy on the outside and juicy on the inside.
例句 2：
這道菜的關鍵是將蔬菜焙炒至金黃色。
The key to this dish is roasting the vegetables until they are golden brown.
例句 3：
他們在節日聚會上提供了焙炒的火雞。
They served roasted turkey at the holiday gathering.
通常指在鍋中或烤箱中加熱食材，尤其是堅果和香料，以釋放它們的香氣和增強風味。這個過程通常需要較短的時間，並且需要不斷攪拌以避免燒焦。
例句 1：
我喜歡在沙拉中加入焙炒的堅果，增加口感。
I love to add toasted nuts to my salad for extra texture.
例句 2：
焙炒香料可以讓整道菜的味道更加豐富。
Toasting spices can enhance the flavor of the entire dish.
例句 3：
他們在早餐時提供了焙炒的麵包片。
They served toasted bread slices at breakfast.
指在烤箱中使用乾熱烹調食物，常見於製作糕點、麵包和某些肉類。這個過程通常需要較長的時間，並且可以使用各種溫度來達到不同的效果。
例句 1：
我準備焙烤一些餅乾，讓它們變得酥脆可口。
I'm going to bake some cookies to make them crispy and delicious.
例句 2：
焙烤蛋糕需要注意時間和溫度。
Baking a cake requires careful attention to time and temperature.
例句 3：
她在烤箱裡焙烤了新鮮的麵包。
She baked fresh bread in the oven.
指在鍋中用少量油快速加熱食材，通常適用於蔬菜和肉類，以保持其鮮嫩和風味。這個過程需要較高的火力和不斷翻動，以確保均勻加熱。
例句 1：
我喜歡將蔬菜焙炒，這樣可以保留它們的顏色和口感。
I love to sauté vegetables to retain their color and texture.
例句 2：
焙炒牛肉可以讓它更加美味。
Sautéing beef can make it more flavorful.
例句 3：
在準備這道菜時，我們會先焙炒洋蔥。
We will sauté the onions first in preparing this dish.