「腌」這個詞在中文中主要指的是用鹽或其他調味料浸泡食物的過程，以達到保存或增味的目的。腌製食物可以延長其保質期，同時賦予食物特有的風味。常見的腌製食品包括腌菜、醃肉、醃魚等。在中國料理中，腌製是一種常見的烹飪技術，特別是在製作小菜和調味品時。
通常指將蔬菜或水果浸泡在鹽水或醋中，以增強其風味和延長保存時間。這個詞在亞洲和西方文化中都很常見，並且有許多不同的變體和食譜。
例句 1：
這種黃瓜是用香料醃製的，味道特別好。
These cucumbers are pickled with spices and taste amazing.
例句 2：
她喜歡用醋和香料來腌製紅洋蔥。
She loves to pickle red onions with vinegar and spices.
例句 3：
這道菜配有自製的腌菜，增添了風味。
This dish is served with homemade pickles, adding to its flavor.
多用於肉類的腌製過程，通常涉及使用鹽、糖、香料等來保存和增強肉的味道。這個過程可以包括乾腌和濕腌，並且是製作香腸和火腿的常見方法。
例句 1：
這種火腿是用鹽和香料腌製的，味道非常獨特。
This ham is cured with salt and spices, giving it a unique flavor.
例句 2：
他們使用傳統方法來腌製肉類，以保持其鮮美。
They use traditional methods to cure the meat to preserve its freshness.
例句 3：
這種腌製的魚在市場上非常受歡迎。
This cured fish is very popular at the market.
指用鹽水浸泡食物的過程，通常是為了增加風味或延長保存時間。這個詞常用於製作腌製食品，如腌菜或腌肉。
例句 1：
這隻雞在鹽水中腌製過，肉質特別嫩。
This chicken was brined, making the meat especially tender.
例句 2：
他用鹽水來腌製這些蔬菜，讓它們更美味。
He brined these vegetables to make them more delicious.
例句 3：
這個食譜要求將魚在鹽水中浸泡一夜。
This recipe calls for soaking the fish in brine overnight.
通常指將食物（如水果）用糖或鹽進行處理，以延長其保存時間並增加風味。這個詞可以用於各種食品，特別是在製作果醬和醬料時。
例句 1：
她將新鮮的草莓製成果醬來保存。
She preserved fresh strawberries into jam.
例句 2：
這種醬料是用新鮮的香料和鹽製作的，味道非常好。
This sauce is preserved with fresh herbs and salt, making it taste great.
例句 3：
他們用鹽和香料來保存這些魚。
They preserved these fish with salt and spices.